粗粮细吃,薯类的花样吃法——紫薯饺子
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紫薯是一种营养特别丰富的粗粮食品,更难能可贵的是,紫薯色彩亮丽,口感软糯,为了让仔仔也多补充纤维素,尝试着将紫薯加入仔仔最爱的蒸饺里,透过饺子薄薄的外皮,色彩缤纷的馅料让人食欲大开呢?
小朋友都来不及取筷子,直接五爪并用
吃的那个香呀!
食材:
主料:面粉一杯 水70克 盐 2克
辅料:青豆200克 紫薯200克 肉200克 紫薯粒200克 盐适量
过程:
1、所有的食材都切成同样大小的颗粒状,肉剁成末备用
2、将所有的食材放入大的容器里
3、加入适量水,用筷子朝一个方向快速搅拌上劲后加入适量盐调味。
4、主料里的食材放入面条机,设置劲道面条键
5、面条机自动和面、醒面
6、几分钟后,面皮出来了
7、用饺子模具将面皮压出圆形
8、将肉馅放入饺子皮中间,包好,放入蒸锅,蒸熟即可。
小贴士
1、紫薯切碎点,以免饺子皮被紫薯的菱角戳破。
2、采用生的紫薯,包出来的颜色更漂亮。