夏天吃狗肉好不好

夏天吃狗肉好不好

夏天是不适合吃狗肉的，因为狗肉性热，夏季食用很容易引起   上火     ，而且夏季环境温度过高，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这个时候再吃狗肉馆会导致体温调节中枢失控而发生疾病。

狗肉的最佳食用季节是秋冬季节，狗肉性温和，具有补中益气、增强   免疫力     的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。此外狗肉不仅   蛋白质     含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

食用狗肉注意事项

1、吃狗肉不要喝茶    

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。

2、狗肉不宜和大蒜一起食用    

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

3、不能吃未经检疫的狗肉    

必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染   狂犬病     。有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。

4、心血管病患者不宜食用    

因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。此外，甲状腺功能亢进、胃炎、   痢疾     、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。

夏天吃什么肉好

1、鸭肉    

鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。受暑邪的侵扰，人们在夏天少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物，而对抗酷热的气候，鸭子其实是非常有好处的。

推荐食谱：     沙参玉竹煲老鸭    

原料：沙参、玉竹各50克、老鸭1只。

做法：将鸭去毛和内脏，洗净，与沙参、玉竹同入煲内，加水，用文火焖煮1小时以上，调味后食用。

功效：能滋阴、益气、补肺。

2、兔肉    

兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，也适合夏天食用。兔肉被称之为“保健肉”“荤中之素”“美容肉”“百味肉”。常吃兔肉，可强身健体，不堆积脂肪，是肥胖患者理想的肉食。女性食之，可保持身体苗条，有祛病强身的作用。

推荐食谱：     淮杞炖兔肉汤    

原料：兔肉，淮   山药     ，   枸杞     ，   桂圆     ，   盐     ，   鸡精     ，   料酒     ，姜。

做法：将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时，枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

功效：健强脾胃，滋   养肝     肾，安神   补血     ，补中益气。

3、猪肉    

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、   补肾     气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、   肾虚     体弱、   产后     血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和   难产     。猪肉性平，夏天食用也无妨。

推荐食谱：猪肉 苦瓜盅    

原料：苦瓜、猪肉、香菇、   虾     、鸡蛋、葱、蒜、盐、   味精     、香油。

做法：苦瓜切段去瓤，猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、蒜蓉、盐、味精调匀成馅，塞入苦瓜，将塞好的苦瓜装盘，放入蒸锅蒸十分钟，出锅淋香油撒葱花即可。      

功效：     猪肉配苦瓜可治疗 中暑烦渴，暑疖、痱子过多、眼 结膜炎等症。        

4、 鱼肉    

吃鱼也要分季节，营养专家建议，夏季绝对是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选，目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。

多吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。

推荐食谱：清蒸黄花鱼    

原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱。

做法：鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上，蒸鱼豉油倒在小碗里，将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上，将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热，把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

功效：治食欲不振、下利、   失眠     症、心悸、健忘。