莲藕乌鸡汤的做法

莲藕乌鸡汤的做法一

材料：     乌鸡半只、橄榄油适量、   盐     适量、绵白糖适量、   料酒     适量、淀粉适量、白   胡椒粉     适量、   酱油     适量、莲藕适量、黑木耳少量、猪肉馅适量、姜适量、   大葱     适量、小青菜适量、蛋清1个、黄芪10g。

做法：    

1、准备白莲藕。

2、把藕洗净刮去皮后用工具打成细丝。

3、再把细藕丝用刀剁成碎丁。

4、黑木耳洗净并泡发。

5、然后再把黑木耳剁碎成丁。

6、猪肉馅加入少量的水朝着一个方向搅打成稍有粘性的肉馅。

7、加入蛋清继续搅打均匀。

8、再加入适量的六月鲜特级酱油、料酒、白绵糖搅匀。

9、再把剁好的黑木耳加入搅匀。

10、再加入藕丁。

11、把姜葱洗净，分别剁成碎末加入肉馅中搅匀.

12、然后加入适量的盐。

13、再加入少许白胡椒粉搅匀。

14、述材料搅匀后，加入适量的淀粉搅拌均匀。

15、乌鸡洗净，用刀剁取半只。

16、锅置火上加入开水，放入乌鸡、姜片、葱段。

17、再放入洗净的黄芪，然后大火煮开，中小火炖出鸡汁。

18、把莲藕肉丸用小勺子一个个做出来。

19、当鸡汤炖好时，放入莲藕肉丸。煮约5分钟。

20、其间，放入小青菜。

21、烫煮至肉丸飘起，青菜变色，出锅前加入适量的盐即可。

莲藕乌鸡汤的做法二

材料：     莲藕500g、乌鸡鸟1只、滚水600ml、蜜枣2粒。

做法：    

1、准备食材：莲藕、乌鸡鸟和蜜枣。

2、莲藕择洗干净，去皮，切块。乌鸡鸟择洗干净，切块。

3、全部食材放入电炖锅内胆中

4、倒入滚水。

5、水需淹没食材。

6、盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。

7、时间到，揭盖。

8、断电盛出。