蒜头豉汁拌凉瓜

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发布：2022-06-09 21:29:58 来自酒市舞青帘觅知友会员

适宜年龄
备孕

功效
清热解毒利尿消肿

主料

苦瓜一大条
蒜头 6瓣
豆豉半勺

辅料

油二汤勺
白糖半汤勺
盐半茶勺
小米椒 1个

制作步骤

1. 蒜头豆豉。
2. 苦瓜处理干净后切薄片。
3. 锅烧热倒入油爆香蒜头和豆豉再加入苦瓜翻炒一会儿，加入大约一碗水，盐，糖伴匀后盖上锅盖中火煮3-5分钟或你喜欢的软硬程度即可。
4. 出锅前加入小米椒。

小贴士
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

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