你的早餐搭配是否足够营养

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发布:2022-06-09 18:41:54  来自 北朽暖栀 觅知友会员

一顿营养的早餐对人的一天是十分重要的,那么你的早餐是否达标呢?不如做一下下面这个测试吧,看看你早餐的营养度是否合格。

俗话说:“早吃好,晚吃少”,营养早餐是健康生活的开始,但人们却总是忽略它,要么不吃,要么不好好吃。一顿满分早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质     蛋白质    类食物、富含膳食纤维和     维生素    C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容,我设计了一个营养早餐的评分标准,满分为100 分,及格分数为60分,赶快给你的早餐营养打个分吧。

早餐搭配

  1.早餐中有淀粉类主食,总量吃到50克以上,得20分,其中1/3是杂粮或薯类,加10分。  

淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物,比如面包、馒头、燕麦、杂粮等,或者是富含淀粉的豆类,如红豆、     绿豆    、芸豆、豌豆等,也可以是富含淀粉的薯类,如马铃薯、甘薯、     山药    、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物,在人体中,碳水化合物可以转化为     葡萄    糖,而     葡萄糖    是人体最主要的能量来源。此外,淀粉类主食有利于消化液分泌,能促进消化,对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子,还是蒸红薯、小米     粥    ,只要早餐中有其中的一两样,就能有效保证上午的工作效率。

  2.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或   鱼     20克,一杯豆浆或几块豆腐,以上高蛋白类食物,吃一种得15分,吃两种及以上,得30分。  

食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能为机体提供充足的蛋白质,让早餐营养更全面,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感,让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快,若搭配     牛奶    一起吃,就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿,如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品,饱腹感就会增强。

  3.早餐中有蔬菜,得15分;有水果,得15分;两种食物都有,得20分。  

一餐中如果没有水果、蔬菜,那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需,而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果,也不是件容易的事。其实,吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜,煮面时加些青菜,或把水果洗净带在路上吃,都是简单易行的方法。

  4.早餐有松子、   杏仁     等坚果,得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物,得15分;两者都有,得20分。  

如果想让早餐达到100分,坚果必不可少。把晚上看     电视    时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃,1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量,还能预防肥胖。另外,坚果富含维生素E和多种矿物质,有利于心脏健康。

 

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