夏天可以吃阿胶吗
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夏天可以吃阿胶吗
夏天可以适量吃一些阿胶,不过阿胶性滋腻,容易引起 消化不良 ,因此夏天可不可以吃阿胶的问题也不能一概而论,要看个人的具体情况,如果是血虚、阴虚的人,比如术后、 产后 的也可以适当吃一点。不过即便是可以吃的人夏天服用阿胶也不能像冬天一样,关键是要减少用量,建议一次不要超过9克,出现感冒、 腹泻 、 腹胀 时也不要吃。
阿胶性甘平,夏季服用阿胶适量,一般不会引起 上火 ,在夏天服阿胶,需要适当喝些金银花、 菊花茶 、凉茶,或吃些 香蕉 、 猕猴桃 、 桑葚 、 梨 等凉性水果就会达到很好的效果。夏天食用阿胶时尽量不要放糖,一次的量比冬天少一半,成年人每天每次3一9克,早晚空腹服用利于吸收,并且尽量不吃油腻和辛辣的食物。
夏天吃阿胶注意事项
1、少佐补气药: 祖国医学认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力,容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此, 补血 的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。
2、防火毒: 有些人在服用阿胶之后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或 眼睛干涩 、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及 大便 秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。
3、防反胃: 阿胶的味道有些人不太习惯,可以在其中加入 冰糖 、 蜂蜜 等调味。同时可以在饭后服用,这样就不会造成反胃、 恶心 等情况了。
4、防消化不良: 阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。
5、注意忌口: 服用阿胶也需要忌口,在前后2个小时内,不要吃萝卜或大蒜,否则会降低东阿阿胶功效,也不宜饮浓茶。
阿胶的食用方法
1、烊化法:
将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎末),取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中,加冰糖少许,用沸水或药汁适量冲开,搅拌,放冷后即可服用。
2、传统法:
取阿胶250g,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖、黄酒、水各250g(或ml),浸泡24~48h,至胶软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、 桂圆 肉等搅匀,放入锅中隔水蒸制0.5~1h,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1~2次,每次1~2汤匙,开水冲服即可。对腰膝酸软,怕冷,易感冒,耳鸣,四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶,可以强身健体,延缓 衰老 ,起之延年益寿的作用 。
3、食疗法:
① 阿胶 粥
做法:取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。
功效:养血止血,滋阴润肺 安胎 。
②阿胶鸡蛋汤
做法:将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。
功效:咳喘不止,久咳不愈,及 哮喘 等症。
③阿胶葱白蜜
做法:用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开,食前温服。
功效:养阴生津,润肠通便。主治:老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作:瘦肉250g洗净切块,先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟,火靠浓汁。
功效:治贫血。
⑤ 阿胶酒
做法:将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹温饮20~30ml。
功效:补血止血,滋阴,润肺,血虚萎黄,虚劳羸瘦,面色无华,眩晕心悸,阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
做法:将野雉肉块200克洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,阿胶(30克蒸溶的),红枣12枚,姜片,葱结,精 盐 ,盖上炖盅盖,上笼旺火炖2小时,出笼后,放去姜片,葱结,撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
做法:取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,溶化, 红糖 适量调味。饮汤食枣。功效:养血健脾。
功效:心脾两虚,心悸 失眠 等。