橄榄的营养价值及功效
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橄榄的营养成分
橄榄中果肉内含 蛋白质 、碳水化合物、脂肪、 维生素 C以及钙、磷、铁等矿物质,还含有挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质。 其中维生素C的含量是苹果的10倍, 梨 、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。
每100克(可食用部位)橄榄中所含营养素(白榄) | |||||
热量 | 49 千卡 | 硫胺素 | 0.01 毫克 | 钙 | 49 毫克 |
蛋白质 | 0.8 克 | 核黄素 | 0.01 毫克 | 镁 | 10 毫克 |
脂肪 | 0.2 克 | 烟酸 | 0.7 毫克 | 铁 | 0.2 毫克 |
碳水化合物 | 11.1 克 | 维生素C | 3 毫克 | 锰 | 0.48 毫克 |
膳食纤维 | 4 克 | 维生素E | 0 毫克 | 锌 | 0.25 毫克 |
维生素A | 22 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 0 毫克 |
胡罗卜素 | 0.8 微克 | 钾 | 23 毫克 | 磷 | 18 毫克 |
视黄醇 | 83.1 微克 | 钠 | 0 毫克 | 硒 | 0.35 微克 |
橄榄的功效与作用
1、利咽消肿
橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。
2、生津止渴
橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。
3、醒酒安神
橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志。
4、促进 骨骼 发育
橄榄中含有丰富的钙质,能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。
5、养颜抗衰
橄榄含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑 衰老 ,并能延年益寿。
橄榄的药用小偏方
1、咽喉肿痛:①清音丸(橄榄、薄荷、冰片等)每次3克,每日两次。治咽喉肿痛,声嘶音哑,口舌干燥,吞咽不利。②橄榄20克,生地、玄参、麦冬各 10克,煎汤代茶饮,每日一剂,连服5~7天。 2、暑热伤津:橄榄单味服食,或捣汁配入梨汁、 甘蔗 汁中饮用。治暑热伤津,口渴心烦等症。
3、慢性萎缩性胃炎:橄榄20克、 山楂 15克、炒谷芽10克、炒麦芽10克。每日一剂煎服,可治胃阴不足,食欲不振, 消化不良 。
4、 胎动 不安:橄榄10~15枚,去核,置猪肚内炖熟,食肉喝汤,每周1~2次。治孕妇胎动不安,口渴心烦。
5、醉酒:去核橄榄肉10个,煎汤代茶饮,治酒伤昏闷。
6、 鱼 骨鲠喉:橄榄捣汁或煎浓汤含于口中,慢慢下咽,亦可细嚼咽汁。
7、牙龈溃烂:用 盐 橄榄2~3个,连皮带核,火中煅过存性,加冰片1~2克,香油调和,外搽,一日数次。用于牙龈溃烂,诸药不效者。
8、治咳嗽:鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。
9、治 麻疹 鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。
10、治 腹胀 盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。
11、治妊娠 呕吐 青橄榄不拘量,捣烂,水煎服。
12、治毒蕈中毒鲜橄榄100克,去核捣烂,加少量水调匀,绞汁服。
13、治 湿疹 鲜橄榄100克,捣烂,加适量水煎,使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
14、治咽喉炎橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。