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丼——日本盖饭的味道
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主要材料: 鸡(半只)
其他配料: 花生油(一杯)、生抽(一杯份量多点)、米酒(一杯)、料酒(少许)、八角(适量)
制作过程:
1、将花生油、生抽、米酒、料酒、八角、放入锅中煮沸。然后将洗干净,沥干水的半只鸡放入锅中,盖上锅盖,中火煮一分钟。
2、接下来就是给鸡肉翻面,小火焖5分钟,再翻动鸡肉两面,拿勺子舀调料搽匀鸡肉(特别是鸡翅内侧部分),全程共用小火焖15~20分钟,鸡熟斩块上碟。
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