油麦菜是不是莴笋叶油麦菜和莴笋叶有什么区别
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油麦菜是不是莴笋叶
油麦菜并不是莴笋叶,两者从外形以及口感上都有非常大的区别。
不过油麦菜和莴笋叶同属于菊科莴苣属,而莴笋是茎用莴苣的一直,油麦菜则是叶用莴苣的一种。
油麦菜和莴笋叶的区别
1、外形不同
油麦菜叶子细长且表面教光滑;莴笋叶较宽,叶面经脉突出所以显得凹凸不平,叶子也没有油麦菜那么长。
2、口感不同
油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽,而莴笋叶吃起来则没有那么爽口,可能会有有一点涩,口感没有油麦菜好。
3、营养价值不同
油麦菜所含的膳食纤维和 维生素 比较多,对于润肠通便 排毒 养颜具有不错的功效;而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素,对于缓解眼睛 疲劳 ,防止夜盲症是很有好处的。