土豆可防治8种疾病怎么吃最营养

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 土豆防治8种     疾病    

 1.提高免疫力 :铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

 2.健脾 :适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

 3.解毒 :有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体     健康   。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

 4.通便 :促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

 5.降糖消渴 :对     糖尿病   有辅助     治疗   作用。有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对     葡萄   糖的消化吸收,从而使血糖降低。对糖尿病有     预防   作用。

 6.抗衰抗辐射 :具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等     功效  

 7.祛脂降压 :使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

 8.养颜护肤 :能增强     皮肤   的抗损伤能力。

 土豆最营养的吃法

 1.蒸土豆

蒸土豆是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香。研究显示,土豆在蒸熟后维生素c损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。

 2.土豆泥

土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。

 3.红烧土豆

土豆切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素c、b族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时,会把土豆先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素。

 4.炒土豆片

土豆切成薄片烹调,会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短,能一定程度上弥补不足。

 5.炒土豆丝

土豆丝切得非常细,会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用     水泡   ,有的甚至先焯再用凉水冲,这些做法都会使其中丰富的维生素c和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多,表面积增大,还会吸收更多的油脂。


     


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