醋泡鸡蛋要泡多久
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醋泡鸡蛋要泡多久
醋泡鸡蛋要泡一到两天。
醋泡鸡蛋只需要泡一到两天就可以食用了。因为鸡蛋放入到醋中,鸡蛋壳是碳酸钙,是 盐 类不属于碱性和酸性,但是它可以和酸性反应,所以醋泡鸡蛋只需要一两天就可以将壳软化。而且鸡蛋是属于碱性食品,跟醋酸性也是很容易发生反应,因此醋泡鸡蛋不用泡太久,只需要一两天时间它们就能充分反应,自然就可以食用了。
醋泡鸡蛋的做法
材料:
鸡蛋1个、醋适量
做法:
1、把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。
2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。
3、准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)。
4、盖上盖子,密封24小时。鸡蛋放到米醋里面后,蛋壳与醋发生反应,表面会有很多的气泡。
5、24小时候打开盖子,蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀的跟个气球一样。
6、用筷子把鸡蛋捅破,轻轻的,小心醋喷到眼睛。
7、把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀。
8、再盖上盖子,密封24小时后即可饮用。喝的时候,用温开水冲服,可以放些 蜂蜜 调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。