莴笋含有丰富的叶酸备孕女性应多吃

因此我们在平时的生活中要注意补充一定的叶酸，美国     食品   药品管理局也建议，每位育龄妇女每日需摄入 400微克叶酸，尤其在妊娠初期。在日常饮食中，莴笋就是叶酸的最好来源之一，它的茎叶中均含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值。

鲜莴笋叶煎汤饮可     治疗   浮肿和腹水，莴苣子可治疗乳汁不通，莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用。
所以说，莴笋是一种营养价值很高的     食物   ，甚至有人说它“浑身都是宝”也不为过。

除莴笋外，其实叶酸广泛存在于我们日常食用的动植物食品中，良好来源有肝、肾、     鸡蛋   、豆类、水果，绿叶蔬菜等。由于食物中叶酸经烹调后损失率可高达50%—90%，因此多食用一些生拌的瓜果蔬菜更有利于叶酸的吸收，而妊娠期妇女可以额外服用一些叶酸补充剂以保证     胎儿   正常发育所用。（中国农业大学食品学院副教授何计国）