春饼是蒸的还是烙的春饼怎么做更好吃

2995

春饼是蒸的还是烙的

春饼可以蒸着吃也可以烙着吃。    

春饼是民间   立春     常吃的美食,又叫荷叶饼,是一种烫面薄饼,可以蒸着吃,也可以烙着吃。一般做好后会再加点菜卷起来吃,口感更丰富。

春饼若蒸着吃,口感相对来说会比较松软。春饼可以一张张蒸,也可以几张一起蒸,但一起蒸的话摞的时候就要记得刷点油,否则几张春饼会在蒸制的过程中黏在一起,难以揭开。

春饼若烙着吃,口感相对来说会比较劲道有嚼劲。烙着吃的话几个一起烙也是可以的,并不会粘的非常紧,可以揭开。

春饼是蒸的还是烙的  

春饼好吃的小秘诀

1、可以自由决定春饼的厚薄程度,想要薄脆或薄软的,就擀薄点;想要口感扎实的,就把面皮擀厚点。但薄的面团更适合蒸出来,厚的面团更适合烙出来。

2、操作过程中,和好的面团需要静置一段时间,再次揉匀揉光滑以后再用,这样面团才会有一定的筋性,易操作,揭开时不易破碎。

3、吃春饼的时候,最好是把饼放在有热气的锅子里盖着,现吃现取,这样不影响口感。

4、春饼里面可以随意卷什么,根据自己口味就好。

春饼是蒸的还是烙的  

春饼怎么做好吃

1、蒸春饼    

材料:面粉1碗,水适量。

做法:

(1) 面粉放入碗里加温水和面,揉成面团,盖上盖子,醒20分钟。

(2) 将醒好的面挨个揪成几个面剂子,然后抹上一层油,分别擀成薄饼。

(3) 放入蒸锅中,蒸上50秒钟即可。

2、烙春饼    

材料:面粉400克、菠菜120克、水120克。

做法:

(1)将120g菠菜汁和200g面粉混合,揉成一份菠菜面团。

(2)将120g水和200g面粉混合,揉成一份原色面团。

(3)切好剂子,按扁,一个抹油,上面再放一个,一起擀开。烙时要勤翻面,看两面微微焦斑,都鼓起小泡来即可。

春饼是蒸的还是烙的  


 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 警惕!6种最毁容食物搭配
    关于食物,女人们都能了解一点常识性的东西,诸如哪些吃了增白,哪些吃了变肥,哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配,也许就不是那么了解透彻了。实际上,有些食物单个看没有任何营养上的缺失
  • 百合黄瓜的做法
    百合含磷和淀粉量较高,还含有人体所需的17种氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素。百合与黄瓜相配制菜,营养价值更高,能促进幼儿生长发育。原料:鲜百合125、黄瓜100克调料:油20克、盐、葱姜末少许。制作:1、把新鲜百合择洗干净,顺其自然分瓣、掰散。2、
  • 有关酸奶的这些小常识你知道吗
    酸奶,是人们经常饮用的健康奶制品,但是如果走入了喝酸奶的误区,不但起不到保健作用,对身体健康也是不利的。一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,而且酸奶饮料也层出不穷,你
  • 哪些怪味食物呵护女性健康
    女性的健康是现在我们大家关注比较多的话题,因为现在女性在生活和工作上要承受很大的压力,所以对于自身的健康很容易忽视。在我们日常生活中看似很平常的食物,
  • 让宝宝爱吃蔬菜的小妙招
    因为蔬菜中含有宝宝成长所需的维生素和纤维素等,蔬菜是没有任何其它的饮食可以取代的,特别是对于宝宝来说。但是很多宝宝不爱吃蔬菜。那么如何让宝宝爱吃蔬菜呢?下面小编介绍几个妙招。1、将蔬菜做
  • 母亲为孩子准备完美蔬菜餐
    萝卜种类繁多,更可贵的是,每种萝卜都有很好的食用和医疗价值。我国素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,因此,每周来顿“萝卜开会”是一个不错的选择。吃白萝卜可化痰。白萝卜含水分90%以上,可促进胃肠蠕动,促进大便排出。中医认为萝卜性凉,可化痰清热。应
  • 上班族8种致癌饮食习惯
    1、喜欢吃滚烫的食物临床中,医生发现很多消化系统癌症患者,特别是食管癌、胃癌患者,他们有一个共
  • 菱角的营养价值菱角怎么吃有营养
    菱角的营养价值,大家可能不是十分了解,菱角是一种比较常见的一种小食品,对于菱角的营养价值与功效的相关的内容,大家可以详细的从下面的内容中来了解一下。菱角味甘、涩、性凉;抗癌,菱实的醇浸
  • 女性生吃大蒜有什么好处
    大蒜很常见,有抗炎、杀菌多种食疗效果。但你知道吗,吃大蒜对于预防妇科炎症也有好处。大蒜主要成分为大蒜辣素、大蒜新素和大蒜甙。它们是含硫的天然杀菌物质,具有强烈的杀菌作用,可抑制白色念珠菌
  • 大枣的营养价值
    大枣的主要食疗药效大枣1、大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等
  • 茄子最健康吃法:拌茄泥
    更多推荐:冬季IT族吃什么可抗衰老果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,
  • 适合夏季喝的两款汤
    时近初夏,今年初夏的天气特点是一阵大雨,一阵日晒,暑热既盛,雨水亦多,可谓天暑下迫,湿气亦重,上蒸下湿,湿气与热邪相结合,广东地处南方亚热带地区尤为突出。故暑温挟湿,使人感胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。所以初夏的汤品宜清淡,又能富有营养、易消化,有时可
  • 大枣的营养价值
    大枣的主要食疗药效大枣1、大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等
  • 喝酸梅汤会胖吗热量不高难长胖
    喝酸梅汤会胖吗?当然是不会的,相比较其他的饮料,喝酸梅汤产生的热量根本不能够让你的身体出现肥胖的情况,因此担忧喝酸梅汤长胖是不必要的!下面跟着小编一起来详细了解下吧!喝酸梅汤长胖吗不会。热量不高,不会发胖的,酸梅汤的热量不是很大。
  • 夏天吃这些食物能击退紫外线
    适量摄取红橘黄色蔬果红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜,如胡萝卜、芒果、红黄番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等,多半含有大量胡萝卜素及其他的植物化学物质,有助于
  • 加拿大政府饮食指南更新健康饮食金字塔奶制品out?
    加拿大政府饮食指南更新健康饮食金字塔奶制品out?加拿大版的「饮食金字塔」就以餐碟呈现,将原先传统的4类食物(蔬果、谷物、奶製品及代替品、肉类及代替品)改为3类:蔬果、蛋白质及全谷物。新的饮食指南建议蔬菜水果佔饮食的2分
  • 十五种人群不宜吃人参
    人参不仅是一味中药,还要食疗方中最常见的材料之一。人参虽然有很多的功效,还是要提醒大家有十五种人群是千万不能吃人参来进补的。今天,为大家来详细介绍一下是哪十五类人群不宜吃
  • 饮茶养生老人饮茶不要过浓
    由于茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用,所以我国人民喜欢饮茶。三五个人围在一块,几杯茶水下肚,话匣子就打开了。上下几千年,纵横数万里的风流韵事一下被茶水挤了出来。时而让你捧腹,时而让你悲伤;时而让你提心
  • 按血型吃适合你的食物
    不同血型有不同抗原每一种血型都具有一定的抗原,以不同方式对不同物质发生作用,特别是对植物血凝素,这是一种附着在食物中的蛋白质,可使血液凝固。如果人食用了含有与血型不兼容的植物血凝素的食品
  • 女人不可少的5大美白蔬菜
    编辑推荐:十大美食吃了会致命豌豆多吃豌豆可以祛斑驻颜,《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑,令面光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的