绿豆老鸭汤
2359
适宜年龄
产后
主料
鸭肉(老) 半只
辅料
绿豆 3把
黄芪 1小片
枸杞 5颗
姜 1小块
小葱 2根
小贴士
1、鸭肉冲洗干净,焯水,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊。
2、如果喜欢吃冬瓜,还可以在最后加上几片冬瓜,冬瓜在炖一个小时后再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。
3、整个汤要炖两小时左右为佳。
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。将其放入老鸭汤中,即可帮助去除老鸭的腥味,使其甘凉可口,又增添了防暑功效。
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适宜年龄
产后
主料
鸭肉(老) 半只
辅料
绿豆 3把
黄芪 1小片
枸杞 5颗
姜 1小块
小葱 2根
小贴士
1、鸭肉冲洗干净,焯水,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊。
2、如果喜欢吃冬瓜,还可以在最后加上几片冬瓜,冬瓜在炖一个小时后再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。
3、整个汤要炖两小时左右为佳。
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。将其放入老鸭汤中,即可帮助去除老鸭的腥味,使其甘凉可口,又增添了防暑功效。