情人节怎么吃巧克力不胖

大部分巧克力在制作过程中，会添加糖或其他原料，导致热量极高，吃巧克力好像在喝油。根据调查，吃下100公克市售牛奶巧克力，热量552大卡热量，等于喝下12.3茶匙食用油；若是用10颗巧克力包装而成的巧克力花束，热量高达744大卡，吃掉一束等于喝下16.5茶匙食用油，相当于2.7碗白饭。

 聪明吃巧克力　身体无负担

其实，巧克力并非全然无优点的恶魔     食物   ，黑巧克力中的可可富含钾、磷、铁、镁、锌等矿物质，以及抗氧化的黄酮类化合物，是一种植物性化学成分，具有抗氧化力，可稳定血压，改善血管内皮功能，减少血栓、氧化和发炎等。

重要的是如何聪明吃？下面小编分享5个挑选秘诀，让情人们品尝和享受巧克力的浓情蜜意时，又能减轻对     健康   的负担。

 巧克力聪明吃5要诀

 1、选择热量及含糖量低巧克力

优先购买热量较低的巧克力，例如同一厂牌牛奶夹馅巧克力100公克564大卡热量，同重量巧克力榛果口味为524大卡热量，选择后者热量较低，相较减少摄取0.9茶匙食用油。

 2、选择饱和脂肪较低的黑巧克力

饱和脂肪摄取过多会增加血栓、中风、心脏病等心血管     疾病   等风险，建议民众选择饱和脂肪较低的黑巧克力，可减少饱和脂肪的摄取，但黑巧克力的热量不亚于一般巧克力，摄取仍需适量。

 3、选择坚果类的巧克力

坚果种子类富含单元不饱和脂肪酸、维生素E、纤维质、镁等营养素，可降低坏胆固醇（LDL-C），亦有抗氧化、促进肠胃蠕动、保护心脏等功能，但因坚果属油脂类，如过量摄取，亦会造成肥胖。

 4、选择无反式脂肪的巧克力

部分巧克力为了添加口感和硬度，添加奶油、氢化植物油，即所谓反式脂肪，会增加心血管疾病及     糖尿病   的罹患风险。建议选购巧克力时，应避免购买含有反式脂肪的巧克力。

 5、慢性患者谨慎偿

巧克力是钾、磷、草酸含量较高的食物，慢性肾脏病或有结石的患者必须小心使用，必要时需咨询专科医师或营养师。