这些调味料对老人的身体有好处

4127


 这些调味料对老人的身体有好处

 生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物     中毒   有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、     咳嗽   、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

 

 花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味     中药   ,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等     功效   。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

 食醋

食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类     疾病   流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

 八角

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋     神经   等功效。

 香菜

中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于     感冒   、小儿     麻疹   或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。

 

 辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低     癌症   细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

 陈皮

陈皮气香,味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。

 老人吃什么食物对身体好

 1、小米粥

小米粥似乎是老人晚餐不错的选择,它具有很好的健脾、和胃、安眠功效,很多人都会通过吃小米粥来达到促进睡眠的作用。而小米之所以具有助眠的功效,是因为在小米中含有大量的色氨酸,它是在所有谷类中独占鳌头。食后可促进胰岛素的分泌,提高进入脑内色氨酸的量,从而起到助眠的功效。

 

 2、枸杞

老人夜间口干的原因很复杂,睡前不喝水、打鼾、睡中张口呼吸都能引起。此外,糖尿病、慢性支气管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜间口干。枸杞治夜间口干有一定效果。中医认为,夜间口干,多是肝肾阴虚导致津液不能上承所致。枸杞味甘性平,具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效,可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。枸杞尤其擅长治疗由于阴虚伤津引起的口干症。

 3、鱼

老人吃鱼的好处多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。

 4、土豆

适量的食用土豆可以清除对可诱发睡眠的色氨酸起干扰作用的酸,因此老年人要注意,在晚餐中可以适量的增加点土豆的摄取量。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 肉松一般用什么肉做的
    肉松一般用什么肉做的一般我们市面上所购买的肉松产品多采用猪瘦肉制作而成,此外还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松,但很多商家为了降低成本会在肉松中加入豌豆粉。有些肉松还加入了大量脂肪,味道更加香美,但是所带来的能量
  • 怎么腌制鸡翅用于烧烤
    配方一材料:鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒做法:1、把清洗好的鸡翅划上几道口子,加入少量酱油,放2勺酱油足可,加
  • 经期可以吃芋头吗
    经期可以吃芋头吗经期可以吃芋头。月经期是可以吃芋头的,但是注意不要吃凉的就可以。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,芋头
  • 硫辛酸的作用和副作用
    硫辛酸的作用1、辅助治疗糖尿病硫辛酸的一个主要用途是治疗神经损伤,包括糖尿病患者的神经性疾病,这种危险的长期併发症会使患者四之疼痛并失去知觉。该症是由于血液中糖的含量(葡萄糖)过高,造成游离基对神经细胞的损害。硫辛
  • 山药切开后怎么保存山药防变质小妙招
    山药切开后怎么保存:米酒浸泡切断或折断暂时不食用的山药后,切口要先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,外围捆几层报纸,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。山药切开后怎么保存:切块冷冻山药切开后,可以用切块冷冻的方法来保存山药也是一
  • 糖霜太稀怎么办增稠糖霜的几个超有效小技巧
    加入更多的原材料加入更多的原材料基本上是应对所有过稀美食的好方法,如果糖霜太稀,可以看下是哪种类型的糖霜,加入相对应的原材料,加的时候要少量多次的添加,避免加入过多导致糖霜过稠。当然,选择不同的材料添加也会造成不一样的效果。1
  • 夏季百吃不厌的家常下饭菜---口蘑番茄炒花菜
    每个人吃东西都有偏爱的食物,当然也包括我在内。爱吃水果,特别爱吃榴莲;对于海鲜,来者不拒;对于蔬菜,这花菜和番茄都是我特别爱吃的蔬菜。我会经常将它们搭配在一起烧,它是我家餐桌上桌频率非常高的蔬菜。这
  • 鱼油和鱼肝油有什么区别
    提取物不同鱼油一般是从深海鱼类脂肪层萃取出来的油脂,如:鲱鱼,咸鱼,青鱼,沙丁鱼,鲑鱼(三文鱼),通常来说颜色越浅、纯度越高。鱼肝油顾名思义是从从鱼的肝脏中提炼出来的成分,通常为黄色到橙红色的透明油状液体,带有鱼腥味。
  • 香菇和肉怎么做好吃
    香菇酿肉材料:鲜香菇适量、猪肉馅适量、小白菜适量、红椒少许、食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、香油少许、淀粉适量、细香葱适量、葵花籽适量、白糖少许做法:1、挑选大朵新鲜香菇十只。2、将香菇呈伞状放入水中清洗并
  • 生菜粥的做法大全家常好喝又营养的生菜粥
    生菜瘦肉粥材料:瘦肉200克、生菜2颗、米半杯、水适量做法:1、猪肉切薄片,用少许油、盐、生粉拌匀,放冰箱冷藏腌一个晚上,生菜洗干净后切碎;2、白粥从焖烧锅取出,大火煮开,用汤勺来回划圈搅拌一会;3、放进肉片,用汤勺划散;4、加入生菜
  • 糙米煮粥要多久能熟
    糙米煮粥要多久能熟一般用糙米煮粥30分钟左右即可,如果是用高压锅煮的话15-20分钟即可,建议在用糙米煮粥前最好先提前浸泡6-8个小时,这样糙米会更容易熟一些。在用糙米煮粥的时候,加一点糯米或是粳米,也可以加一些其他五谷杂粮,如荞麦,红豆,绿豆
  • 维生素b3的作用及功能
    降低胆固醇维生素B3可通过多种途径影响脂蛋白的代谢,其主要作用为降低极低密度脂蛋白(VLDL)的产生,抑制脂肪水解,降低血浆游离脂肪酸水平,从而降低肝脏胆固醇的合成和转运,降低血中甘油叁酯和胆固醇的水平。若血浆VLDL降低,低密度脂蛋白(L
  • 雪里红为什么要焯水
    雪里红为什么要焯水雪里红之所以要先焯水是因为新鲜的雪里红有一股辛辣味,焯水后可以减轻味道,而且雪里红的叶子本身就比较硬,如果不焯水口感会比较粗糙,焯过水后的雪里红口感会更好。此外雪里红在焯水的时候可以加一些白糖和盐
  • 酸奶机做酸奶出水什么情况
    酸奶机做酸奶出水什么情况酸奶机做酸奶出水有可能是酸奶发酵过度引起的,凝冻会发生收缩,容易出现黄色的水。这种水含乳清蛋白,可以和酸奶一起食用。一般放在冰箱4度左右冷凝,就会好了。如果形成蜂窝状,虽然没坏,但闻起来少了一股香味,吃起来口感也差了一些,如果颜色出
  • 榆钱和槐花是一样的吗
    榆钱和槐花是一样的吗?不是同一种植物。榆钱:中文学名:绵竹榆翅果近圆形,稀倒卵状圆形,长1.2-2厘米,除顶端缺口柱头面被毛外,余处无毛,果核部分位于翅果的中部,上端不接近或接近缺口,成熟前后其色与果翅相同,初淡绿色,后白黄色,宿存花被无毛
  • 魔芋豆腐是什么做的魔芋是芋头吗
    魔芋豆腐是什么做的魔芋豆腐的原材料是一种南星科磨芋属多年生草本植物的块茎制作而成,中国古代又称妖芋,原产于东印度及斯里兰卡,东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。
  • 醋泡姜每天吃多少合适
    醋泡姜每天吃多少合适醋泡姜不宜多吃,每天吃2~4片即不超过10g为宜。醋泡姜不能多吃的,一定要注意食用量。醋泡姜最好是在早上吃,每天食用2~4片就可以了。醋泡姜不仅味道鲜美,还能温胃止呕,增加食欲,是一种价廉物美、药食兼备的佳品。适量食用可以
  • 西洋参可以长期泡水喝吗
    西洋参可以长期泡水喝吗中医认为如果身体并无其它不适,不宜长期用西洋参泡水喝。西洋参属于凉药,宜补气养阴,如果身体有热症的人可以长期喝西洋参泡水来调理,比如口干烦躁、身体经常疲乏无力、手心发热、脸色发红,使用西洋参类补品可以达到调养的目
  • 水煮蛋是冷水下锅还是热水
    水煮蛋是冷水下锅还是热水?冷水。煮的时候一定要冷水下锅,这样鸡蛋可以随着水温的慢慢升高而受热均匀,煮出来的鸡蛋也会比较完整。如果等水沸了再下鸡蛋的话,很容易让鸡蛋受热不均,瞬间遇到热水也容易使鸡蛋在烹煮的时候裂痕,这样煮出来的鸡蛋经常会出现破
  • 猪油怎么熬才又白又香小火慢熬是关键
    选择质量好的猪板油想要熬制出好的猪油原材料是非常重要的,一般熬猪油有两种选择,一种是猪板油,一种是猪肥肉。一定要挑选颜色比较亮丽,不要颜色是偏黄的或者带有杂质的,这种是质量不好的,调好的猪肉洗净切小块备用。加水小火慢熬猪肉下锅后在锅中加入小半碗水,