豌豆苗

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 豌豆苗的详细介绍

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

 豌豆苗的营养价值

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能     治疗   晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

 食用豌豆苗的相关人群

一般人群均可食用。

 豌豆苗的加工方式

1. 豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。

2. 豆苗和猪肉同食,对     预防       糖尿病   有较好的作用。


     


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