宝宝辅食红苋菜泥的做法
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主料
红苋菜 250g
制作步骤
1. 挑菜取叶片部分之后洗净,苋菜食用的部份是它的嫩茎及叶。
2. 内锅加入600cc的开水, 设定烹煮时间20min。 过份老化煮食时会带有砂涩味。 大约10min就会闻到菜香味, 稍微搅拌一下就可起锅放凉。 2~3分鐘开锅搅拌一下, 有飘出味道则起锅放温凉。
3. 放凉或温凉即可打泥, 打泥时可加入20~40cc的开水。
小贴士
一岁以下的宝宝最好不要吃苋菜,因为苋菜含有比较高的硝酸盐,小宝宝嘴里有比较多的菌,如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多,容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐,所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险,这些细菌本来对宝宝没有危害,是有助于宝宝消化的,因为宝宝胃液的酸性还太低了,很多食物没办法消化。