新鲜的木鳖果怎么吃
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直接生吃
新鲜的木鳖果最简单的方法就是直接生吃,木鳖果中所含的番茄红素为番茄的68倍,而且木鳖果中的是顺式茄红素,可被人体直接吸收,不过在吃木鳖果的时候要注意一定要把里面的种子取出来,成熟的种子有毒,千万不要误食。
木鳖果糯米饭
材料:木鳖果果肉250克(去籽)、籼糯米500克、去皮 绿豆 150克、糖适量
做法:
糯米和绿豆,都分别泡足够的水,浸泡一夜。沥干水后,分别蒸熟。绿豆加糖拌匀,压成泥待用
2、糯米里加入木鳖果果肉,搅拌。撒入适量白糖混合均匀,继续上笼蒸五分钟。稍凉后,和绿豆泥交替填入抹过油的模具,扣出后即可。
木鳖子果汁
材料:木鳖子成熟果、砂糖适量
1、将成熟木鳖子果实剖开,取出种子及假种皮。
2、添加少量的水进行搅拌,将种子与假种皮分离,并进行过滤及加水稀释。
3、将过滤好的假种皮洗出液添加适量砂糖即可完成。
木鳖子排骨汤
材料:木鳖子青果、排骨、姜、 盐 巴、米酒
1、将木鳖子青果洗净、去皮、去籽后切块备用。
2、将排骨川烫去血水后,捞起备用。
3、将姜片(4-5片不等,视个人喜好姜味浓淡度添加)、排骨、木鳖子放入锅内,加水约1000ml,大火煮滚后再以小火熬煮1小时左右,排骨软烂后加入适量米酒再熬煮15分鐘,加入盐调味,即可完成。