泡菜炒饭怎么做好吃让人胃口大开的炒饭
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做法一
材料:米饭1碗,韩式辣白菜1份,火腿若干
做法:
1、泡菜切丝,火腿切丁。
2、炒锅 上火 ,加少许食用油,八成热后,放火腿稍微煸炒。
3、变色后加泡菜丝。
4、炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。
做法二
材料:白饭100g,鸡蛋1颗,韩式泡菜50g,青江菜丝15g,香菇片10g,辣椒片3g,油适量, 盐 适量,糖适量,黑 胡椒粉 适量
做法:
1、热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。
2、于作法1锅中依序加入韩式泡菜丁、青江菜丝、香菇片、辣椒片一起拌炒约1分钟至匀。
3、于作法2锅内放入白饭,转大火,以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀约1分钟后,放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料,一起拌炒均匀即可盛盘。
做法三
材料:白米饭,韩国泡菜,猪肉丝,葱,盐,淀粉
做法:
1、韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花。
2、热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟。
3、倒入白米饭,边不断翻炒边把米饭打散,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态。
4、加一点点盐炒匀后,撒上葱花出锅。
做法四
材料:大白菜泡菜80克,猪肉丝50克,白饭2碗,葱1根,鸡蛋2颗,盐1/4茶匙,砂糖少许
做法:
1、大白菜泡菜切细丝,放入猪肉丝以原有的泡菜腌汁腌渍约15分钟。
2、葱洗净切葱花;鸡蛋打散成蛋液,备用。
3、将作法1的大白菜泡菜丝和猪肉丝挤去多余水份,备用。
4、热锅,放入1大匙的沙拉油烧热,转小火放入作法3的大白菜泡菜丝和猪肉丝,拌炒约3分钟,再加入作法2的蛋液,拌炒至蛋液呈半熟状态,续加入白饭,转至中火拌炒约3分钟。
5、于作法4中加入所有调味料和作法2的葱花,转小火拌炒约2分钟后熄火,起锅盛盘即可食用。