新鲜荷叶怎么吃新鲜荷叶的吃法
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新鲜荷叶怎么吃:荷叶粳米粥
材料:粳米100克,荷叶30克, 冰糖 20克,白矾2克
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;荷叶洗净,撕为两半;白矾加少许水溶化。
2、锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸,然后用小火熬煮20分钟左右。
3、见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用),浸入粥内,另外半张荷叶盖在粥上。
4、继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,加冰糖调好味,即可食用。
新鲜荷叶怎么吃:荷叶冰粥
材料:香米150克、莲子20颗、 枸杞 20粒、荷叶(鲜)1张
做法:
1、将泰国香米洗净,用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净,折成扇形,剪去边缘(使中间展开后形成一个圆形),再将边缘剪成小块
2、锅中倒入清水大火煮开,放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。
3、将焯烫过的荷叶碎块放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,水变成橙色(图5),然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀。
4、再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火,盖上圆形的荷叶当锅盖,煮约30分钟即可。
5、粥煮好后自然冷却,盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝,口感最好。
6、如果喜欢喝甜的,在粥煮好后加入冰糖搅匀,再自然冷却放冰箱冷藏。
新鲜荷叶怎么吃:荷叶瘦肉汤
材料:荷叶1片、瘦肉500g、玉米1根、胡萝卜1根、 盐 适量、袪湿豆适量、莲子适量、姜片适量、蜜枣适量、新会 陈皮 适量
1、瘦肉切大片,并切姜两片。
2、把瘦肉和姜片冷水下锅焯一下然后过清水沥干。
3、祛湿豆和莲子可以提交泡一下,蜜枣和陈皮则洗一下就可以了。
4、胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切成段。
5、荷叶过清水洗一下即可,然后撕成适合大小。
6、把所有备好的食材都放入电饭煲中。