儿童春季养生食谱推荐

春天是个流行性疾病多发的季节，尤其是抵抗力和     免疫力    特别低的小孩和老年人。要身体强壮，当然要注重饮食养生了。小编推荐几款儿童     春季养生    食谱吧。

  一、玉米   牛肉     羹  

原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。

做法：

1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。

3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。

4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。

  二、话梅肉排  

原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

制作方法：

1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。

2、话梅糖加水，煮化成糖水。

3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。

4、放     盐    勾芡起锅。

特色说明：这道菜含有优质蛋白和钙质，     维生素    B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。

  三、核桃鸡片  

原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，     酱油    1/2大匙，     味精    2克，酒、盐、     胡椒粉    、淀粉水少许。

制作：

1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。

2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。

3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。

4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。

特点：鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用