猪肝泥粥

原料：    

猪肝一个，大米50克，高汤4杯。

方法：    

米加入高汤，小火慢熬成   粥     状。取猪肝少许切片，加少许   盐     和   料酒     炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。

健康小贴士：    

猪肝虽营养丰富，但也不能多吃。因为肝脏是动物体内主要解毒器官，动物血液中大部分有毒物物会跟蛋白结合，进入到肝脏，同时也含有大量的胆固醇。此外当日买的肝脏最好在当日内吃完。如果吃不完要把它切成薄片，放冰箱里，最多再贮存一天。