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中风和心脏病同属心血管病,两者分别是香港的头号和第三号杀手, 死亡 率比 癌症 还高。
香港大学医学院内科学系心脏科教授刘柱柏建议,每天应从日常饮食吸取20毫克的异黄酮,相当于每天进食80克豆腐(一块豆腐约250克)或210毫升豆浆(一杯水约250毫升)。 但他不建议靠服食药物或补充剂摄取异黄酮,最好是从日常 食物 中吸收。
负责此次研究的陈熠恒说,虽然现在医学界对异黄酮能 预防 心血管 疾病 的原因仍未有定论,异黄酮有抗氧化作用,能修补血管,增强血管功能,从而减低血管粥样硬化和中风的风险。
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