红米怎么做好吃

3820

南瓜鸡肉红米饭


材料:红米一杯、南瓜若干、鸡肉丁1-2两、小米椒若干、小葱若干、   料酒     、   花椒粉     、五香粉、   盐     、生抽

做法:

1、红米提前浸泡一夜;

2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下,南瓜切丁;

3、电饭锅烧热后不放油,直接翻炒鸡丁,变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出;

4、与泡好的红米在小碗里混合,电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上,中途可放如切碎的小米椒;

5、蒸到红米完全熟了即可食用。

 

核桃红米饭

材料:核桃仁半碗、红米半碗、大米1碗、油1/3汤匙、盐1/6汤匙

做法:

1、盛半锅清水,倒入大米和红米淘洗两遍;

2、放入核桃仁注入清水,水面到米的距离,以没过食指的第一关节为准;

3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐,搅拌均匀后,盖上高压锅的锅盖;

4、开大火煮10分钟,听到“咝咝”声响起后,调至小火再煮10分钟;

5、然后熄火静至10分钟,等锅内的水蒸气散发完后,即可盛饭了。

 

红米发糕

材料:红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉)、面粉160ml、水150ml、糖40ml、酵母粉1g

做法:

1、把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀,把酵母粉用水化开;

2、酵母液倒入粉中,再把水都倒进来搅匀,多搅一会儿,让粉把水吃透,然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可);

3、等发酵到两倍大时(大概二三个小时),再搅拌一下,这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了,可以用保温档再加热一下,注意不要太久,把酵母都烫死了。

4、再发到两倍大的时候(大概二小时,可以发得久点),蒸格上垫打湿抹油的纱布,将米面糊倒入撒少许红枣   葡萄     干   枸杞     核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可。


   

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 清蒸梅鱼的做法大全
    制作过程:1、准备的材料:梅鱼半斤,调味料:生姜、盐各适量。2、将梅鱼的内脏取出,3、冲洗干净,4、把清洗干净的梅鱼摆盘,5、放上生姜丝,6、适量的盐,放到蒸锅中水开后蒸5、6分钟,关火焖一会即可。温馨提示:1、去除梅鱼的
  • 菠萝的正确吃法避免过敏
    菠萝易让人过敏吃前盐水泡半小时眼下正是菠萝上市的时节,专家提醒:吃菠萝千万别忘用盐水泡。北菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠
  • 吃鱼吃肉有什么好处
    据美国“网络医学博士”9月8日报道,英国牛津大学研究人员发现,维生素B12有助于对抗随年龄增加而发生的脑萎缩。日常饮食中,多吃鱼、肉、多喝奶,都可达到健脑效果。研究人员选取了107位年龄在61—87岁之间的老人进行研究。受试者的平均年龄为73岁,其中54%
  • 春季饮食养生注意要点
    在精神上,因春季属肝木之令,只有保持精神情志的舒畅,才能促进肝气的疏泄,有助于肝气的升发与春阳的升发相统一,从而增强机体对外界的适应能力。在起居上,宜适当晚睡、早起、外出散步,以适应春季勃勃的生机,汲取大自然的活力,使人保持旺盛的精力。这是由于阳气升发,人
  • 张悟本名医的话能信几分?
    湖南台百科全说前段时间邀请了一位叫张悟本的名医,他抛出了一些食疗新观点,比如吃生茄子能降血脂血压等。张悟本真有那么神么?如下问题值得商榷:一、张悟本:喝奶上火血会变稠。张说:奶不是好
  • 10种食物让男人性致勃勃
    1、蜂蜜蜂蜜中含有生殖腺内分泌素,具有明显的能使性腺活跃的生物活性。而且,蜂糖极易被血液吸收,对精液的形成十分有益。蜂王浆中则含有天门冬氨酸这种“助性”物质,能促进发育,提高性功能、刺激生殖能力,
  • 美味营养粥助宝宝生长发育
    一、蔬菜牛肉粥材料:牛肉40克、菠菜1棵、粳米100克、土豆半个、胡萝卜半条、肉汤适量。做法:首先把牛肉弄碎了,然后先把粳米放到水中熬成粥,在另取一锅煮牛肉汤,将牛肉、菠菜、土豆、胡萝卜半条一起熬成汤,熬两个小时,然后同煮好的粥一起
  • 吃螃蟹的6个禁忌
    不宜食用生蟹螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发
  • 越吃越年轻的碱性食物
    越吃越年轻的碱性食物!中国人最会吃,最懂得吃,既能够吃得味蕾连连点赞,又能吃得身体越发年轻。今儿为您推荐几款能让你越吃越年轻的碱性食物,平日里多注意了!抗衰老食物:鱼肉推荐理由:能在鱼肉中摄取大
  • 为什么你看上去比别人老?多半是做了这些事
    爱美是女人的天性,想要永保青春美丽更是女性朋友的最大心愿。其实想要实现这个愿望并不困难,可以由日常生活中做起。小编列出一张恶习清单,提供女性朋友自我检视,若有清单上的恶习,记得要改正喔!
  • 早晨吃哪种水果好?
    水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。早晨起来吃水果营养最好,水果风味佳口感好,适合生食,既然可以生食,不需烹饪,食用时间就较为随意,随时想到就可以吃。不过从营养角度来看,何时食用水果还真有些讲究。水果能够赶走睡意,让你清醒。输送到脑部的
  • 百香果的营养价值与功效
    百香果的功效与作用:1、提高免疫力百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小
  • 红烧黄花鱼的做法大全
    红烧黄花鱼。红烧黄花鱼属于家常菜谱,主要原料是黄花鱼,难度中等。红烧黄花鱼的原料:黄花鱼1条。红烧黄花鱼的配料:甜椒1/4个,嫩芹菜一小把,生姜、大蒜、芹菜适量。做法:第一部分:1、2、黄花鱼1条,约600g。鱼身划三刀后
  • 老人有什么脚部保健方法
    中医经络学说认为,人体的五脏六腑在脚上都有相应的穴位,脚底是各经络起止的汇聚处,脚背、脚底、脚趾间汇集了很多穴位;有的科学家还认为脚是人体第二心脏,脚掌上有无数的神经末梢与大脑相连,是人体的保健“特区”,充分开发这个“特
  • 女性更年期吃哪些食物
    更年期食谱概述更年期是中年进入老年阶段的过渡期。女性45-55岁左右,男性55-65岁左右为更年期。综合征初期可出现阵发性面部发红、盗汗、心悸、失眠、情绪烦躁不稳、易激惹
  • 准妈妈奶用酪补钙的方法
    奶酪烤鸡翅原料:黄油50克,奶酪50克,鸡翅6个,盐适量。做法:1。将鸡翅洗净,在沸水中焯一下,捞出沥干,用盐腌制2小时。2。将黄油放入锅中融化,烧热后放入鸡翅,平铺在锅中。3。用小火将鸡翅正反两面煎至色泽金黄,然后将奶酪擦成碎末,均匀
  • 补肾要注意这6个饮食禁忌
    1、避忌经常吃辣又辣又烫的口味总是吸引着人们的胃口。不过,麻辣中含有大量的钾,容易破坏身体的酸碱平衡,为肾脏增加了工作的负担,损伤脾胃。2、避忌长期吃素常言饮食均衡,虽说素食比较清淡可口,可是长期吃素不仅让身体缺失一些荤菜才含有的营养物
  • 春季哮喘常吃核桃仁防治
    随着春季的来临,哮喘也进入高发季节,尤其是一些老年人,深受哮喘的困扰。春季天气变化无常,早晚间温差大,风沙天气较多,容易导致哮喘发作。在哮喘高发的季节里,哮喘的高发人群及有哮喘病史的人
  • 适合八个月宝宝的55款辅食
    八个月宝宝基本上进入了断奶期,因为断奶期间的宝宝要尽量减少奶的喂哺次数,所以八个月宝宝食谱安排十分重要。下面为各位妈妈介绍适合八个月宝宝的食谱。八个月宝宝食谱:蔬菜牛肉粥原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵
  • 天底下有不长肉的食物吗
    很多人都在找能吃了不胖的食物,但从能量转化角度看应该是没有的。很多人为了减肥只吃豆腐,他们觉得能长肉的食物主要是脂肪和糖,淀粉、豆腐没事儿呀,其实不是这样的。不管是脂肪还是蛋白质、淀粉,你吃进去之后都要转化