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豆瓣香葱豆腐简单又下饭的家常食谱

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发布：2022-06-10 02:04:36  来自 没过试用期的爱 觅知友会员

  • 主料


    •  鸡蛋豆腐      1 盒    

    •  葱      2 根    

    •  蒜头      1瓣    

    •  生姜      1片    

  • 辅料


    •  豆瓣酱      1 大匙    

    •  蚝油      2 小匙    

    •  冰糖      1 小匙    

    •  水      1/3杯    

  • 制作步骤


    • 1. 先把鸡蛋豆腐切块,最好用       厨房         纸巾压一下水份再下锅煎,比较不会油爆,煎起来也会比较漂亮;

    • 2. 鸡蛋豆腐煎至两面金黄后搁在锅边,再把 蒜末+姜切小小片 入锅炒香;

    • 3. 炒香的姜蒜后,在淋上豆瓣酱+素       蚝油         +       冰糖         炒出酱香气,在加入1/3杯水和豆腐一起煮;

    • 4. 煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢浓缩;

    • 5. 后起锅前在洒上一些葱花就可以端盘上桌啰!

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