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肉酿豆腐

1928

发布：2022-06-09 11:36:08  来自 猫街少女梦 觅知友会员

  • 适宜年龄

  • 备孕  

  • 功效

  • 温脾     补中     益气  

  • 主料


    •  鸡蛋      5个    

    •  豆腐      60g    

    •  猪肉末      50g    

  • 辅料


    •  葱      两根    

    •  姜      一块    

    •  胡萝卜      10片    

    •  香菇      100克    

    •  盐      一茶匙    

    •  料酒      一茶匙    

    •  生抽      一茶匙    

    •  胡椒粉      一茶匙    

    •  生粉      一勺    

  • 制作步骤


    • 1. 首先将香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡萝卜切片。

    • 2. 准备好猪       肉泥         ，倒入豆腐、香菇，加少许       盐         ，倒入适量生抽，       料酒         、撒上       胡椒粉         ，加入姜、葱，搅拌均匀，再放入生粉拌匀。

    • 3. 锅中倒入清水，加入鸡蛋煮熟，捞出，入凉水，再将鸡蛋去壳，切成两半，去掉蛋黄后，填满肉馅儿。

    • 4. 锅中放入清水，将鸡蛋隔水蒸十分钟，取出。

    • 5. 锅中倒入清水，加一勺盐，下入胡萝卜片，焯熟，捞出，摆入盘中，再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上，就大功告成啦!

  • 小贴士

  • 1、鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上，只需用清水轻轻洗净即可

  • 2、可以根据个人喜好来添加不同的馅料

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