食用西红柿的注意事项

西红柿炒鸡蛋虽然是个比较普通的菜式，也受大众的欢迎。但是原来西红柿不是人人都适合食用的，特别是西红柿本身，与西红柿的制作方法有很大的关系。我们来看看西红柿的食用注意事项吧。

  食用须知  

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖     牛肉    ”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些     醋    ，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

  适用人群  

适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性     牙龈出血    、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性     肾炎    、夜盲症和     近视    眼者食用;急性     肠炎    、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。