吃火锅怎么吃才健康

天逐渐凉了起来，很多人都喜欢在天冷的时候喜欢吃     火锅    ，但是吃火锅却容易     上火    ，十分的腻，这些都被人们成为“火锅综合症”，那么怎么样才不会预防“火锅综合症呢”。

  1.多放些蔬菜  

火锅佐料不仅有肉、     鱼    及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量     维生素    及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、     去火    的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

  2.适量放些豆腐  

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

  3.加些白莲  

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

  4.可以放点生姜  

生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

  5.调味料要清淡  

调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用     酱油    、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。

  6.餐后多吃些水果  

一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果可防止“上火”。