鸡胸肉怎么烤好吃吃了还想吃的超香烤鸡胸肉做法
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鸡胸肉干丝
材料 :鸡胸肉100g,橄榄油4g, 番茄酱 18g, 胡椒粉 0.5g, 盐 1.3g。
做法 :
1、烧开锅里的水,加入适量的 料酒 和生姜,放入鸡胸肉水煮个10分钟,差不多熟就可以了。
2、用拇指将鸡胸肉碾压成网丝状,然后快速拔开成丝。
3、每100g熟后的鸡胸肉丝,加入橄榄油、番茄酱、盐和胡椒粉,充分搅拌均匀后,腌制十来分钟。腌制期间可以把烤箱给预热了。
4、烤盘铺上锡纸,再均匀的铺上鸡胸丝儿,塞进预热好190℃的烤箱,每10分钟拿回出来搅拌翻面一次,烤制30分钟左右即可。
小贴士 :
1、刚烤出来的肉干丝就很好吃了,但还不是最好吃的时候,等晾凉以后再吃,口感还会更好哦。
2、烤制的时间取决于鸡胸肉份量的多少,鸡胸肉丝越多水份就越多,烤的时间就越长,鸡胸肉丝少对应的缩短烤制时间。
3、也可以按照自己的口味更改配料。
鸡胸饼
材料 :鸡胸2块,胡萝卜1个,香菇5朵,黑胡椒粉,盐少量,料酒少量,橄榄油、香油几滴。
做法 :
1、鸡胸先切丁再剁成馅儿;胡萝卜切碎,嫌麻烦可以直接擦;香菇泡开切碎。
2、所有原料放一起,加入黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油和香油,拌匀。
3、烤箱上下200度,预热10分钟,正面先烤15分钟,翻面再烤15分钟,共半小时即可。
普罗旺斯烤鸡胸
材料 :鸡胸1块,大蒜两瓣,柠檬汁一小勺,普罗旺斯香料一小撮,盐适量,橄榄油少量,面包屑适量,玉米淀粉适量。
做法 :
1、鸡胸洗干净,从中间片成两片,用刀背将鸡肉拍松。
2、在鸡胸肉上抹上盐,蒜泥,橄榄油和柠檬汁,撒上普罗旺斯香料,腌制30分钟。
3、在盘中放入玉米淀粉和盐,给鸡肉先均匀的裹上玉米淀粉,然后在盘中放面包屑,给鸡肉再裹上面包屑,再在上面撒上少许橄榄油。
4、烤盘抹上油,放入鸡胸,放入预热180度的烤箱,烤箱中层烤25分钟,最后再在烤箱上层烤5-8分钟即可。