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柠檬膏的做法简单又详细的好喝营养柠檬膏

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发布：2022-06-11 04:49:43  来自 挥不去的执念 觅知友会员

  • 主料


    •  鲜柠檬      两个约125g    

    •  冰糖      250g    

  • 制作步骤


    • 1. 鲜柠檬放       盐         洗净外皮，沥干准备好。

    • 2. 切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦涩。

    • 3. 放入       冰糖         ，盖盖子，然后将砂锅放在铁锅里面，铁锅内加水，隔水炖十个小时。

    • 4. 拿出砂锅端到煤气灶上中火收汁，一两分钟，煮沸即可关火。

    • 5. 冷却后装瓶即可。

  • 小贴士

  • 1、柠檬选择的时候选两头尖尖，颜色鲜黄的，好的柠檬切开后皮薄，籽少，味道不苦涩。

  • 2、冰糖可以敲碎一些铺在柠檬表面，炖的过程中会慢慢融化，切记不要加水哦。

  • 3、要选择隔水炖十小时，不能直接放在煤气灶上，不能会焦。

  • 4、隔水炖一定要盖盖子，不然水会溅进去。

  • 5、也可以直接用电炖锅炖，更方便，只是味道上会稍逊一筹。

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