柠檬膏的做法简单又详细的好喝营养柠檬膏

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发布：2022-06-11 04:49:43 来自挥不去的执念觅知友会员

主料

鲜柠檬两个约125g
冰糖 250g

制作步骤

1. 鲜柠檬放盐洗净外皮，沥干准备好。
2. 切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦涩。
3. 放入冰糖，盖盖子，然后将砂锅放在铁锅里面，铁锅内加水，隔水炖十个小时。
4. 拿出砂锅端到煤气灶上中火收汁，一两分钟，煮沸即可关火。
5. 冷却后装瓶即可。

小贴士
1、柠檬选择的时候选两头尖尖，颜色鲜黄的，好的柠檬切开后皮薄，籽少，味道不苦涩。
2、冰糖可以敲碎一些铺在柠檬表面，炖的过程中会慢慢融化，切记不要加水哦。
3、要选择隔水炖十小时，不能直接放在煤气灶上，不能会焦。
4、隔水炖一定要盖盖子，不然水会溅进去。
5、也可以直接用电炖锅炖，更方便，只是味道上会稍逊一筹。

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