长期不吃油会怎么样当心先老十岁
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长期不吃油会怎么样
如果身体长期都没有摄取到油脂,会造成皮肤干涩、排便不顺(因为顺利排便除需要纤维跟水,还要油脂润滑),严重者会有贺尔蒙失调、高频率掉髮状况等4个副作用;无 盐 或调味料也有缺钠的风险,心血管调节功能还可能因此出现问题,身体体液也会不平衡。
身体机能运作是需要油脂的,适量补充好油可以帮助脂溶性 维生素 吸收,如维他命A、D、E、K都是油溶性的,必须溶在油裡面,才会被消化与吸收,另外还能促进体内多种贺尔蒙合成、提供身体热量(因为油脂不够容易饿),以及对心血管疾病和大脑带来助益。
营养师表示正确的饮食观念不是「不吃油」,而是「依照选食方式来调整」。外卖居多的人群,会面临油脂含量较高情形,可以避开选择油煎油炸方式;如果自己在家烹煮则选苦茶油、 芝麻油 、橄榄油、芥花油等油脂来源。此外,她补充,坚果种子类,如核桃、 杏仁 、芝麻等是好油来源,含不饱合脂肪酸,亦富含矿物质钙、镁等,长期食用有益身体健康。至于份量上,据国民饮食指南,建议油脂摄取以每天3到7茶匙(约15至35公克)及坚果种子类1份(相当于手1小把)的量为限。
健康的饮食原则
1、少油炸油煎,选择蒸、烤、清炒等料理方式。
2、善用辛香料等天然食材提味就可避免过量调味料,像是洋葱、蒜、 八角 、甚至是水果如:凤 梨 、柠檬等都是很好提味选择。
3、减少腌製品或是罐头。
4、加工品属高钠食品应注意,如 火锅 料。