女性饮食补钙有哪些误区

1567

发布:2022-06-07 15:20:00  来自 气质拿稳你 觅知友会员


一项新的研究显示,与不定期补钙的     女性   相比,定期补钙的女性在10年当中     死亡   的风险降低了22%。

在此之前,有研究认为,大量补钙会增加死于心脏病的风险,但进行这项最新研究的加拿大研究人员明确建议,钙摄入量低的女性应加大服用量,他们研究发现,日常补钙与女性死亡风险降低之间存在着关联,并在每天补充多达1000毫克钙剂(无论补钙产品是否含有维生素D)的女性身上看到了成效。

加拿大麦基尔大学的研究人员分析了从1995年到2007年所收集大关于9033名加拿大人的     健康   状况的资料。研究结果显示,与没有补钙的女性相比,补钙的女性发生死亡的风险降低了22%。不过,从数据上看不出补钙对     男性   的健康有益。

研究人员没有发现确凿的证据表明服用维生素会降低死亡风险,每天补钙的剂量超过1000毫克似乎也不会给服用者带来益处,这是因为如果过多的钙出现在血液循环中会产生“洪灾效应”,可能就会导致动脉硬化和心脏病。

研究人员指出,人们可以通过多种补钙方式来达到延年益寿的效果。补钙有助于更好地平衡血脂,降低高血压风险,改善骨代谢,并有益于肠道健康。而通过健康的饮食习惯,包括使用奶制品和鱼类来摄取更多的钙也能起到同样的作用。

 赶紧告别饮食补钙十大误区

1 相信喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

2 以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人在热爱动物     食品   的同时,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

3 以为菠菜对补钙毫无益处

许多人都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

4 以为吃水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。

5 以为喝饮料与补钙无关

为了改善口感,饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”,它们的颜色可能是焦糖色素染成的,并不能提供茶的好处。

6 以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,身体不得不用     食物   和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中     老年人   应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

7 相信喝牛奶对补钙没有帮助

虽然有人到处宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。

8 相信豆浆是高钙食品

营养学家经常劝告,不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确,在很多方面,豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。

9 相信海带可以补钙

不少     媒体   文章都告诉你,海带里面的钙很多但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益,它是典型的成碱性食品,经常食用,对减少体内钙的流失有一定帮助。

10 用内酯豆腐来补钙

很多人都知道,豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐,“日本豆腐”也不可用于补钙。


     



话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 四神汤可以天天喝吗
    四神汤可以天天喝吗四神汤药性平和,只要注意好量是可以天天服用的,如果是脾阳虚弱的人群可以长期服用四神汤来调理身体。四神汤在食用期间需要连续不断,而且不能和其他的药物同时服用。在喝的时间上,每八个小时喝一次,需要连续食用半个月以上,才能达到调理身体的效果。如
  • 马齿苋治前列腺炎偏方
    马齿苋治前列腺炎偏方偏方一制法:玉米须(干)10克,马齿苋(干)20克。水煎服,日1剂,30天为1个疗程。功效:清热解毒,利尿消肿,治慢性前列腺炎,时有遗精或尿后遭白,少腹隐痛,舌苔厚腻,根部尤甚
  • 右归丸几盒是一个疗程
    右归丸几盒是一个疗程由于每个品牌右归丸的规格不同,因此一个疗程的用量也会有所不同,不同病患的用量也会不同,具体疗程要根据患者病情而定。以45g每瓶的仲景右归丸小蜜丸为例,一般用量为一次9g(50丸),一日3次,5瓶一个疗程。右归丸不同病症使用疗程1
  • 怎么炒瓜子好吃嗑的停不下来
    主料新鲜瓜子1斤辅料冰糖10粒盐1+1茶匙清水2升桂皮1块香叶5片八角
  • 宝宝莲子粥的做法
    宝宝莲子粥的做法:雪蛤湘莲子粥材料:鸡汤1500g、泰国香米60g、湘莲子120g、雪蛤100g、鸡粉适量、盐适量。做法:1、准备食材:湘莲子、泡发好的雪蛤和泰国香米。2、将湘莲子用
  • 山药的功效作用及食用方法
    山药的功效作用丰富,可以做成治疗不同疾病的药膳。因此,山药常常被人们与其他食物搭配,制作成各种功效的食谱。小编推荐几款山药的食用方法及其对应调理的疾病。山药的功效:清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬
  • 春季宝宝吃什么好?
    春季是宝宝生长的黄金季节,宝宝应该多吃什么,少吃什么,才能为宝宝的生长提供最科学的营养呢?1、含钙高的食物。春天,宝宝生长发育速度加快,身体对钙元素的需求也相应增加,饮食上应该为宝宝多选用奶制品、豆制品、鱼
  • 桔子怎么做治咳嗽
    桔子怎么做治咳嗽:荸荠橘子饮材料:荸荠4个、橘子1个、水适量、冰糖适量。做法:1、荸荠洗干净。2、去皮。3、切成小块。4、橘子一个。5、剥皮。6、去掉橘子皮,把肉拨出来。7、放到热水中,加冰糖煮2
  • 菠萝黑心了能吃吗
    菠萝黑心了能吃吗菠萝黑心了是不建议食用的,因为菠萝属于热带水果,如果储存不当,菠萝就会患上烂心病,出现中间变黑的现象,菠萝烂心病,又称黑腐病、软腐病或果腐病,是采后菠萝果实的主要病害之一,由真菌引起。采后果实在常温下储存运输容易因黑腐病引起腐烂、变软、发黑
  • 黑木耳的营养价值和功效作用
    黑木耳的营养价值十分丰富,食用价值也非常高,在蔬菜中堪称全能食品。黑木耳有什么功效作用呢?对人体又有什么益处呢?1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉
  • 产后妈妈怎么减肥产后妈妈瘦腰营养食谱推荐
    不少妈妈都对产后的自己没有自信从而会有不同程度的忧郁,不过亲亲宝贝小编在这里建议,妈妈们千万不要给这些低迷的情绪所影响到,因为这是不利于产后妈妈的恢复的,至于在减肥瘦腰方面,千万不要自卑,小编在这里提供瘦腰食谱,
  • 红薯和肉怎么做好吃意想不到的美味组合
    红薯烧肉原料:五花肉、红薯、油、八角、葱姜片、老抽、冰糖、料酒、盐。做法:1、五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。2、红薯去皮,切成块,锅里放少许油,
  • 8个月宝宝食谱推荐:鲜茄肝扒
    鲜茄肝扒的制作方法:原料:猪肝80克,紫心红薯200克,番茄2个,面粉50克辅料:生抽、盐、糖、淀粉、花生油1.将猪肝洗净,放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌制10分钟,用水冲洗后,切成碎粒。
  • 宝宝春季养生饮食注意什么?
    孩子在春季怎么养生呢?小孩在春季养生饮食要注意什么?春天天气转暖而且多变,孩子容易生病,那么孩子在春天应该如何预防疾病,增强体质呢?“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以使志生。”这是古人对春季养
  • 蔬菜浓汤怎么做3款蔬菜汤详细做法
    南瓜浓汤食材:老南瓜500g、巴旦木or腰果or核桃1小把、清水500~600ml、盐、黑胡椒适量、做法:1、南瓜去籽南瓜洗净,用勺子将籽挖掉,切成块,加一把巴旦木。2、锅中加入清水,大火煮开,沸腾后转中火,煮15~20分钟,
  • 咸鸭蛋白可以做什么原来可以这么吃
    咸蛋白蒸肉饼材料:猪绞肉(约300g)1包、红萝卜1/3条、姜片10片、水4大匙、咸蛋蛋白1.5个、胡椒粉适量、酱油1.5大匙、糖1/2小匙香油少许、鲜味炒手1/3匙、味淋少许、葱珠一根做法1、买猪绞肉时,
  • 土豆发芽了把芽削掉能吃吗
    土豆发芽了把芽削掉能吃吗土豆如果发芽了,就算是把发芽的部位削掉也是不可以吃的,因为长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃
  • 宝宝蛋糕怎么做六种做法征服宝宝的胃
    宝宝蛋糕怎么做:戚风蛋糕材料:面粉55g、鸡蛋3个、糖35g、动物油30g、牛奶35g。做法:1、分离蛋黄和蛋白。注意,蛋清中不能有蛋黄,蛋黄中可以有少量蛋清,分离过程中不可沾水。2、分三次分别加入白糖(5g)、油(30g)和牛奶(3
  • 想保持身材,做一道零脂肪家常菜
    现在很多人都注重身材的保持,因此无论是外面吃的菜还是自己做的家常菜,都注重不要多油多盐。那么怎么去煮一道零脂肪的家常菜呢,只需简单的7个小步骤就可以了!材料:鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
  • 春季养胃汤食谱大全
    春季养胃汤食谱:茶树菇炖排骨汤材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法:1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。2、