青木瓜怎么吃最好四种吃法健康又美味

265

凉拌

青   木瓜     爽脆的口感非常适合凉拌,一般切细丝都会用来凉拌即食,而腌渍则能切成片状或条状,除了传统的   鱼     露、柠檬汁和   虾     酱等泰式调味,搭配梅   醋     、百香果等腌料吃起来也是相当酸甜清爽。

小贴士:青木瓜本身带有蔬菜的生涩味,凉拌时建议先「杀青」会更美味;腌渍的过程中也会稍微「软化」青木瓜的质地,如果觉得瓜肉太硬,先用一些   盐     巴、砂糖腌过会更好入口。

青木瓜怎么吃最好  

热炒

切丝的青木瓜用热炒的方式烹调,吃起来更清甜且不失清脆口感,搭配红萝卜丝、黑木耳丝等食材就是一道清爽的蔬食料理。另外也可以跟肉丝、肉片一起快炒,清新的瓜果香气能够中和掉肉品的油腻感,非常开胃下饭。

要热炒的青木瓜建议下锅前先泡水去掉削皮后产生的白色汁液,或是用滚水快速汆烫过再沥干;除了能够去除涩味,也能缩短料理时间,保持爽脆口感。

青木瓜也可以切块来炒,若觉得块状瓜肉炒得不够透,起锅前可以加一些水上盖焖煮,收汁后再盛盘一样好吃。

青木瓜怎么吃最好  

炖煮

青木瓜含有比熟木瓜更丰富的木瓜酵素(Papain),这种酵素能够和   蛋白质     产生作用,使得肉品质地软化,所以青木瓜非常适合用于炖卤和煮汤。

跟排骨、猪脚和牛腩等食材一起卤製,或是煮鸡汤,不只肉块鲜嫩多汁,青木瓜肉也很容易就能入味,成品的口感相当软绵好入口,老少咸宜!

稍微熟化、果肉颜色偏黄的青木瓜很适合炖煮。

青木瓜怎么吃最好  

腌肉

青木瓜的酵素在果皮中的含量更高,所以削掉的青木瓜皮清洗、沥干后可以用来腌肉,直接铺在肉片上即可;不过不建议腌太久,否则肉块会太松散,失去口感。

青木瓜怎么吃最好  


 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 选购食物技巧:如何鉴别食物有没染色
    现在食品安全是市民最关心的问题,食物有没有添加剂,有没有染色等都成为了很多消费者首要关心的问题。我们在选购食物的时候,如何鉴别食物有没有染色呢?1、看外观。黑米、黑芝麻、黑花生等天然食物的黑色籽粒颜色深浅不很均匀,有的颗粒深一些、
  • 熬夜吃什么好?六款养生汤推荐
    如果你已经熬夜了,那就只好做补救措施了!煲一碗汤,滋补肝肾,清心润肺,让你缓解熬夜过后的疲劳!小编在这里为你推荐六款汤,希望让熬夜对你造成的伤害减到最低!生地炖鸭蛋有滋阴清热、生津止渴
  • 儿童春季食谱
    儿童春季食谱:菠萝鸡丁材料:鸡胸脯肉200g、菠萝1只、油适量、盐适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、酱油适量、大蒜1个、青椒1个。做法:
  • 高血压吃丹参片好吗
    高血压吃丹参片有用吗高血压患者可以服用丹参片,但还应同时服用其他药物才能达到效果。高血压是可以服用丹参片的。丹参片的主要作用是活血化瘀,理气止痛.用于胸中憋闷,心绞痛。副作用是长期服用复方丹参片可能引起低血钾症.病人可出现腹胀,乏力等
  • 红葡萄酒和白葡萄酒的区别红葡萄酒和白葡萄酒哪个好喝
    原材料不同1、红葡萄酒是葡萄带皮发酵而成。2、白葡萄酒是葡萄经去皮发酵而成。颜色不同1、红葡萄酒是以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。2、白葡萄酒是以以黄色调为主的葡萄酒
  • 糖尿病吃香蕉可以吗
    糖尿病吃香蕉可以吗糖尿病不宜多吃香蕉.在血糖稳定的情况下可以适量食用。香蕉独特的味道和适宜的价格,是大众比较好的选择,但是并不是糖尿病患者的选择。香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。还含多种微量元素和维生素
  • 保元汤的功效与作用
    保元汤的功效主治:补脾肺,温肾气。主治男、女虚劳损怯,元气不足;小儿出痘,阳气不足,痘难胀起,或浆汁清稀,皮薄发痒,难灌浆难收敛等症。本方也可以用于再生障碍性贫血,及冷脓肿溃而不敛有上述症状者。方解:方原治痘疮顶陷,血虚浆清,不
  • 嘉宝果怎么泡酒
    方法一材料:嘉宝果、白酒、密封罐。做法:1、挑选当季新鲜饱满的嘉宝果。2、将嘉宝果放在淘米水中浸泡半个小时,然后用清水清洗干净,沥干后备用。3、将酵母放在温水中发酵。4、取一个密封罐,先用开水进行消毒灭菌处理,晾干后放入嘉宝果,并一一捏碎。5、放入酵母后密
  • 怀孕吃什么好怀孕初期饮食推荐
    怀孕了,对于女人来说,是一件幸福的事,那么应该在怀孕期间吃什么呢?亲亲宝贝网的小编们为您推荐了一些在怀孕初期吃的美食,希望能为您提供一些帮助。减少人工甜味佐料,尽量选用新鲜天然绿色食品。避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品,如各种腌
  • 铁皮枫斗为什么泡不开
    泡的时间不够铁皮枫斗之所以泡不开有可能是由于泡的时间不够,因为铁皮枫斗经过反复烘烤和搓揉之后,石斛中的胶质都凝结在一起,这就导致石斛很难泡开。一般建议将铁皮枫斗煎煮30分钟,或者泡两小时以上是可以将石斛泡软的,经过两三次复泡后,枫斗变成一长条。
  • 11岁儿童补钙食谱大全
    11岁儿童补钙食谱:黑芝麻黄豆浆材料:黄豆100g、黑芝麻50g、水适量。做法:1、黄豆提前泡发,黑芝麻冲洗净。2、黄豆倒入搅拌机。3、加入适量的水。4、再加入黑芝麻,搅拌。5、最后过筛过滤豆渣。6、倒入
  • 男性吃多鸡蛋可能会导致死亡
    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、
  • 微波炉怎么热面包微波炉热面包的做法
    微波炉怎么热面包将面包片放入微波炉专用餐具中,撒些水,加盖,再放入微波炉微波二十秒即可;或使用解冻功能1分钟到2分钟即可。小贴士:1、加水和加盖都是为了防止水分蒸发,面包变得太干涩。2、面包最好立即吃完,吃不完扎紧袋口常温下也可保存两天,再
  • 哺乳期可以吃南瓜粥吗
    哺乳期可以吃南瓜粥吗哺乳期能吃南瓜粥。南瓜中丰富的纤维素和果胶,可以结合多余的胆固醇,从而降低血液的胆固醇含量,起到防止动脉粥样硬化的作用。除此之外对糖尿病也有辅助治疗作用。哺乳期妈妈食用对糖尿病、高血压、水肿等都有
  • 蜂蜜柠檬片
    适宜年龄3-6岁功效清热解毒利尿消肿主料鲜柠檬3个辅料纯蜂蜜300G制作步骤1.三个柠檬7块多,不算贵。2.柠檬在
  • 维生素胶囊不能代替水果
    很多朋友都有吃保健品的习惯,各种各样的保健品也应运而生。但是,保健品并不能代替我们新鲜的食物,例如维生素胶囊不能代替水果一样。上海韩女士问:昨天我听超市营业员说,中老年人胃肠吸收能力变差,平时吃饭无法摄入足够的维生素,皮肤粗糙、头
  • 怎样才能使萝卜排骨汤更鲜
    很多朋友经常在家炖萝卜排骨汤,可是煞费苦心炖出来的汤却总是不够鲜,这是怎么回事呢?要想汤鲜肉嫩这里教你四招。1。一定要放姜,虽然我不吃那东西,但炖东西的时候一定要放,这样才能让肉汤鲜美。肉也容易烂2。多放葱,是切成大块大块的,3。白萝要事先用开水炒过了再放
  • 双黄连颗粒的功效与作用
    双黄连颗粒的功效与作用双黄连颗粒具有疏风解表、清热解毒之功效。用于外感风热所致的感冒,症见发热,咳嗽,咽痛。双黄连颗粒的药性分析处方:金银花、黄芩、连翘。药方分析:本方由3味药组成。方中三药均性寒,均可清热解毒,金银花、连翘同入肺、心、胃经,黄芩入
  • 六种蜂蜜吃法的新搭配
    蜂蜜是我们常常食用的营养饮品,具有美容养颜的功效。蜂蜜和什么搭配食用,更能发挥蜂蜜的其他功效呢?一起来看看小编推荐蜂蜜的六种新吃法吧。1、与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜
  • 蚂蚁上树怎么做好吃蚂蚁上树的家常做法
    蚂蚁上树怎么做好吃:做法一食材:猪绞肉100g、粉丝2把、葱花1根、姜末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少许、辣豆瓣酱2大匙、酱油2小匙、白胡椒粉1小匙、香油少许、水1碗做法:1、粉