泡菜炒冬粉开胃又饱腹的下饭料理
3072
主料
冬粉 2球
泡菜 300克
绞肉 50克
葱花 30克
蒜末 15克
蛋 1颗
辅料
素蚝油 60克
麻油 40克
水 200克
制作步骤
1. 冬粉浸水泡软备用,干锅下些许麻油,用小火炒香绞肉,再放入蒜末跟葱炒香;
2. 接着加入冬粉拌炒,炒至些微软化;
3. 加入水、调味料、泡菜,上盖闷煮3分钟,让冬粉吸收泡菜汤汁,稍微收干至汤汁剩一半左右,关火;
4. 打入鸡蛋,利用余温稍微拌炒,起锅前淋上些许麻油提香,撒上葱花即完成。
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主料
冬粉 2球
泡菜 300克
绞肉 50克
葱花 30克
蒜末 15克
蛋 1颗
辅料
素蚝油 60克
麻油 40克
水 200克
制作步骤
1. 冬粉浸水泡软备用,干锅下些许麻油,用小火炒香绞肉,再放入蒜末跟葱炒香;
2. 接着加入冬粉拌炒,炒至些微软化;
3. 加入水、调味料、泡菜,上盖闷煮3分钟,让冬粉吸收泡菜汤汁,稍微收干至汤汁剩一半左右,关火;
4. 打入鸡蛋,利用余温稍微拌炒,起锅前淋上些许麻油提香,撒上葱花即完成。