泡菜炒冬粉开胃又饱腹的下饭料理

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发布：2022-06-08 08:37:08 来自浅浅嫣然笑觅知友会员

主料

冬粉 2球
泡菜 300克
绞肉 50克
葱花 30克
蒜末 15克
蛋 1颗

辅料

素蚝油 60克
麻油 40克
水 200克

制作步骤

1. 冬粉浸水泡软备用，干锅下些许麻油，用小火炒香绞肉，再放入蒜末跟葱炒香;
2. 接着加入冬粉拌炒，炒至些微软化;
3. 加入水、调味料、泡菜，上盖闷煮3分钟，让冬粉吸收泡菜汤汁，稍微收干至汤汁剩一半左右，关火;
4. 打入鸡蛋，利用余温稍微拌炒，起锅前淋上些许麻油提香，撒上葱花即完成。

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