八月瓜怎么吃生吃炒食皆适宜
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直接生吃
八月瓜最简单的方法便是直接生吃,如果果皮已经软了,可以掰开果皮,用勺挑取果肉吃,连皮带籽一起吃,能促进肠胃蠕动和帮助消化;如果果皮不软说明果实未全熟,不要着急食用,可以放置5~7天后与 蜂蜜 或 冰糖 混着吃。
煮着吃
除了鲜食之外,八月瓜还可以搭配蜂蜜一起煮着吃,《食性本草》说:“主胃口热闭,反胃不下食。”以蜜水煮食,更能益胃进食。用于热痢,饮食少进,或湿热 腹泻 ,小便短赤,饮食减少。
具体做法:八月瓜6个,剥去果皮,加蜂蜜和水适量,煮熟食。
泡茶
八月瓜除了果肉之外,果皮也可以用来泡茶喝,将果皮用饮用水洗刷干净后切成丝,晒干或烘干后,贮存于密封的铁盒中做保健茶用。
炒着吃
八月瓜炒肉丝
材料:八月瓜2个、胡萝卜1个、瘦肉50克,食用油、食 盐 、生姜、 料酒 各适量
做法:
1、将八月瓜、胡萝卜、瘦肉切成丝;
2、锅置火上,爆香姜丝,放入肉丝、料酒炒至变色;
3、放入八月瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀,加入适量的调料即可。
八月瓜炒鸡蛋
材料:八月瓜1个、洋葱1个、鸡蛋2个,调味料少许
1、八月瓜切成丁,洋葱洗净后切成粒,鸡蛋磕入碗内打散;
2、锅置火上,放入适量的食用油,将鸡蛋液倒入锅内炒熟;
3、依次放入八月丁、洋葱粒翻炒均匀,加入调味料即可。