产后催奶食谱推荐：乌鱼丝瓜汤

乌      鱼     丝瓜汤的做法    

 原料：乌鱼1条，丝瓜300克，     盐    、     味精    、香油、黄酒、姜各适量  
 
 

1、乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。

2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。

3、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。

    营养小贴士：      
 
 乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、     产后    以及手术后食用，有生肌     补血    、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。  
 
 丝瓜有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁的作用。常用于治疗热病，身热，烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩漏带下，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿等。丝瓜藤能祛痰镇咳，丝瓜根能去腐生肌。  
 
 

乌鱼与丝瓜一起炖煮可以达到通乳   催乳     、温   补气血     的功效。  
   

如何挑选新鲜丝瓜    
 
  一、挑选形状  
 
  要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。  
 
  第二、看表皮  
 
  看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。

    三、看纹理  
 
  看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。  
 
  四、用手摸  
 
  摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。  
 
  五、看色泽  
 
  新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。