适合春天吃的一道菜，鲜嫩可口，营养又美味，做法很简单

现在进入春天之后，就应该多吃一些蔬菜，补充营养。春天时令蔬菜也有不少，这个时候的蔬菜最为鲜嫩，所以说大家一定不要忘记吃。尤其是家中的孩子，不要只给他吃肉或者是油炸食品，适当的多吃一下蔬菜，这样对身体更好。

黄瓜虽说一年四季都可以吃到，但是还是春夏吃的比较多，我们家最近几天换着花样吃了不少。黄瓜生吃都是特别鲜嫩的，水分很足，炒出来的黄瓜口感更棒，鲜香脆嫩，清香可口。

要说黄瓜的最佳搭档，那我第一个想到的就是鸡蛋。黄瓜炒鸡蛋是一种最寻常的家常菜，大部分人家里应该会常吃吧。两种食材搭配在一起，营养丰富，口感鲜香美味，就连我们家不喜欢吃蔬菜的小朋友都可爱吃这菜了。

更何况这道菜是一道快手菜，十分钟差不多就能全部搞定了，端上餐桌享受美食。我觉得如此清香的黄瓜炒鸡蛋才应该是春天最该吃的一道菜，味道棒极了，大家觉得呢？适合春天吃的一道菜，鲜嫩可口，营养又美味，做法很简单。

【黄瓜炒鸡蛋】

需要材料：黄瓜、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精、食用油

方法步骤

步骤一：把黄瓜清洗干净直接切成片状，鸡蛋打到碗里然后打散。葱姜都切成片备用。

步骤二：往锅内倒上一定量的食用油，把打散的鸡蛋倒进去开始炒，炒熟之后炒成小块，先盛出来备用。

步骤三：再往锅里稍微添一点食用油，把葱姜放进去炒香，然后接着加上黄瓜片开始翻炒。

步骤四：炒制片刻之后把鸡蛋倒进去，炒匀以后加上一点点清水，继续翻炒一会，最后加入一定量的盐和鸡精，炒匀以后就可以出锅了。

这样炒制完成之后我们的黄瓜炒鸡蛋就做好了，是不是非常简单呢？这道简单的家常菜我想大家一定都会做，那么这个春天不妨在家经常做，鲜嫩的口感绝对会非常吸引人。

做好之后端上桌，受到了全家人的喜爱和称赞，说肉吃多了比较腻，这道菜比吃肉还要香！

小贴士：

1、我们还可以往里面放上木耳一块炒，这样的话这道菜会更有营养，口感也会更丰富。

2、黄瓜炒制的时间不需要太长，断生之后差不多就可以出锅了，否则炒老了口感就不嫩了。