冬季养生食谱：萝卜炖牛肉

  牛肉    、     羊肉    都是比较适合冬天食用的肉类，今天给大家介绍的是萝卜牛肉，萝卜炖牛肉怎么做呢?牛肉怎么做好吃?本文详细为你介绍!喜欢吃牛肉的朋友千万不能错过!

口味：咸鲜味 工艺：原炖

  萝卜炖牛肉的制作材料：  

主料：白萝卜450克,牛肉(瘦)100克

调料：     大葱    15克,姜15克,     料酒    10克,     酱油    10克,     盐    4克,     味精    2克,     八角    3克,花生油40克

  萝卜炖牛肉的特色：  

质地软烂，醇香清鲜。

教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀：

本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。