双皮奶如何制作

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1,将牛奶倒入锅中,用小火煮沸。

2,把     鸡蛋   去掉蛋黄,取鸡蛋清将其打散,加入白糖搅拌均匀。

3,牛奶倒入小碗里,等冷却表面结一层奶皮。

4,小心拨开奶皮,将牛奶倒出让奶皮留在碗底, 倒出后的牛奶与调好白糖的蛋清混合,注意,撇掉浮沫。

5,把搅拌好的牛奶倒回碗底有奶皮的碗里,加保鲜膜后放入锅里,大火蒸5分钟,即成!!


     



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