Q弹爽脆、香味浓郁的“酱烧千叶豆腐”

  逛市场买菜的时候看见有千叶豆腐卖， 赶紧买了几袋回来，准备放在冰箱慢慢吃。 最初接触千叶豆腐是在外面餐桌中， 当时就被它Q劲和爽脆口感所喜欢，每次吃都觉得味道非常好， 因此惦记上了。其实千叶豆腐不仅口感好，而且营养价值也是很高的，它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，低脂、低碳水化合物还富含   蛋白质     。  

千页豆腐，不仅具有独特的Q弹爽脆的口感, 而且还具有超强的汤汁吸收能力，很容易入味，适合各不愧为美味健康新食材。初夏来临，女人开始迫不及待地要穿上漂亮的衣裙来展示自己，为了更快了让自己瘦下来，那吃的方面一定要注意。豆制品不仅营养好，还是很好的     减肥    食品，女人不仅能解馋还能保持自己的苗条，何乐不为呢？

我们要先将五花肉中的油脂煸炒出来，再用它来炒酱（这步很关键哟，它能让酱味更香更浓），再加入多孔的千页豆腐进去翻炒，这时豆腐饱饱地吸满酱烧汤汁，软嫩中又有着Q弹韧性十足，吃起来当真不是肉肉，胜似肉肉，非常入味鲜美，是一道超级棒的下饭菜。做素菜想做得好吃诀窍，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，因此这道菜就加了一点猪五花肉，目的就是让豆腐的汤汁更鲜美哟。

【酱烧千叶豆腐】

原料：

五花肉片 50克

千叶豆腐 1块

黄豆酱 1大勺

蒜薹 1根

红辣椒 1个

姜蒜 2片

生抽1小勺

  料酒    1小勺

油     盐    适量

制作：

1. 准备好原材料；

2. 热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒；

3. 煸炒出微微出油后放入姜蒜片进去煸炒；

4. 爆香后加入少许料酒和生抽翻炒，帮助去腥；

5. 再加入黄豆酱进去翻炒（记住哟，酱料一定要提前用油煸炒才会吃起来更香，而且帮助去除肉的油腻）；

6. 翻炒几下后倒入千叶豆腐块进行继续翻炒；

7. 加入少许水进去焖煮两分钟；

8. 再加入适量的盐调味；

9. 放入蒜薹粒和红辣椒翻炒均匀即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：

1. 五花肉要微微煸炒出油；

2. 记住重点哟, 黄豆酱煸炒过后更香更浓，还帮助能去除肉的油腻；

3. 放入蒜薹粒和红辣椒是为了增色，可以看个人口味增减。