哪些食物富含α-亚麻酸

亚麻酸分为很多种类，应该大部分的人都听说过α-亚麻酸。α-亚麻酸广泛存在于我们的生活中，特别是一些蔬菜     植物    类。你想详细了解这种名字特别的物质吗?小编马上为你揭晓。

α-亚麻酸(α-Linolenic Acid，α-LNA，全顺式9,12,15- 十八碳三烯酸)对于人类决不是可有可无的，而是绝对不可缺少的，它对于人类的健康有着极其重要的作用。α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。

α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。α-亚麻酸属于ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸，它进入人体后，在酶(脱氢酶和碳链延长酶)的催化下，转化成 EPA(Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸)和     DHA    (Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸)，这样才会被吸收。α-亚麻酸、EPA 和 DHA 统称为ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而 EPA 和 DHA 是α-亚麻酸的后体或衍生物。

植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸，其中尤以亚麻酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外，亚麻酸中还含有丰富的     维生素    E等营养皮肤及抗     衰老    成分。不仅具有美容养颜功效，还具有健体和抗衰作用。

含亚麻酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、     芝麻油    、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、     杏仁    、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。