怎么吃火锅才健康火锅必点菜推荐

寒冷的冬天，大家都爱去吃     火锅    。那么吃火锅怎么吃才健康呢?吃火锅，最主要是火锅的菜单要搭配合理，那么吃火锅要吃什么菜呢?亲亲宝贝小编告诉你!

吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是     酸性食物    ，而红薯则是     碱性食物    ，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量     维生素    及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

  酸奶    ：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

小贴士：适合搭配     羊肉    的蔬菜

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、     去火    的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。