白领一族必备的营养食谱

     长期从事紧张脑力劳动的白领一族应多吃瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆制品等蛋白质含量丰富的     食品      ，电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。

 多吃些含磷脂高的     食物    

磷是大脑的“能源”之一。蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷脂，在日常饮食中不妨多吃一些。

 多吃含维生素高的食物

含有维生素Ａ的食物对     眼睛   有益，维生素Ａ还可以     预防   和     治疗   干眼病。一个成年男子每天维生素Ａ的正常摄入量为１０００毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素Ａ含量是它的四倍。其他富含维生素Ａ的食物还有各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类以及苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子、甜瓜等。

含有维生素Ｃ的食物不仅对眼睛有益，还具有增强免疫力、减少心脏病和中风、加速伤口愈合、缓解气喘、预防     感冒   、延缓衰老的奇效。因此，应该在每天的饮食中，要注意摄取含维生素Ｃ丰富的食物，比如各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花、鲜枣、生梨、橘子、柚子、草莓等含量最高。

含有维生素Ｅ的食物可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障，与富含维生素Ｃ的食物一起食用还具有美容、防衰老的     功效   。因此，白领一族可以多吃些杏仁、花生和山核桃。

 多吃纤维素含量高的食物

白领一族大多处于一种脑力劳动超负荷，体力劳动严重不足的状态，因此经常会有     便秘   、肥胖等苦恼。而纤维素恰恰可以解决这些难言之隐。我们每天理想的摄入量是１８至３５克，你可以尽情地从全麦面包、麦片粥、黑米、草莓、梨以及菜花、西兰花、韭菜、芹菜、胡萝卜这些既美味又不会增肥的食物中去获取。

 多吃些含钙高的食物

丰富的钙粉对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。各种奶制品、西兰花、豆制品、纯果汁、虾皮以及深绿色的蔬菜含钙量都比较丰富。另外，常吃些排骨汤、糖醋排骨等美味也是不错的选择。

此外，菊花以及枸杞、决明子等中草药都具有明目的功效，代替茶叶、     咖啡   等作饮料，既解渴又养眼，可谓一举两得。