平底锅怎么做披萨

984

方法一

材料:中筋面粉120克、酵母3克、温水60cc、   盐     1小匙、糖1小匙、沙拉油1匙、三色蔬菜丁半杯、青椒1颗、小热狗3~5条、乳酪丝半杯   番茄酱     适量

做法:

1、面粉加酵母过筛,加入面团中的其他材料后用筷子拌一拌;

2、这时看照片可看到乾乾的,千万别急着加水、耐心用手揉一揉就好;

3、用手揉至三光(盆光、手光、面团光)盖上保鲜膜后再盖上一条湿毛巾发酵至涨大1.5倍左右;

4、桌面撒些面粉,取出面团揉一揉、将空气排出。整成圆形轻压扁、用掌尖从中心慢慢往外推、推披萨饼皮状,中间用叉子插出孔洞、方便定型;

5、放锅中(不放任何油)两面用中火烘--今天放入锅中,面团立即膨胀,中间凹处也膨起,这时锅中温度还低,用手再把它压低就好;

6、取出,抹上番茄酱后放些乳酪丝、再摆上准备的各种蔬菜(小热狗和蔬菜丁是冷冻要先烫过),最后再放些乳酪丝;

7、重新放回干锅中盖上锅盖,用中小火慢慢烘至乳酪丝融化即可起锅。

 

方法二

材料:面粉、番茄酱、洋葱、青椒、玉米粒、胡萝卜、午餐肉、黑   胡椒粉     、盐、安琪酵母、温水、黄油

做法:

1、温水化开安琪酵母,加入面粉中(水温30.40度为宜,不烫手就好了),揉匀面粉,成团;

2、然后盖上保鲜膜,置于30.40度环境发酵(我是放到电脑的猫上,用猫的温度来发酵的,做   酸奶     也一样放到猫上,效果超赞)60min;

3、发酵的时候,就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈,一部分切成末,待用;

4、胡萝卜切丁烧水,把玉米粒,胡萝卜丁煮到断生,沥干;青椒切成小块,午餐肉切丁,和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用;

5、面团发酵好以后,取出面团,用擀面杖把面团擀成薄饼,老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉,所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会;

6、醒面的时候,就炒洋葱末了。锅内加黄油,加热(温度不要太高),倒入洋葱末,翻炒出洋葱香味后,加入番茄酱(多放些,味道浓些才好吃),继续炒,再加入少量的盐翻炒,再加上黑胡椒粉,炒匀即可;

7、平底锅内抹上黄油,把面饼铺在锅底(面饼周围弄一点点“小围墙”,这样的话,起锅的时候馅料都在中间了)。用叉子在面饼上戳些小孔,免得面饼里的气体受热膨胀;

8、把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上,然后铺一层奶酪,再洒上黑胡椒粉和少许盐;

9、再依次铺上午餐肉丁,洋葱圈,青椒块,胡萝卜丁和玉米粒,再撒黑胡椒粉和少许盐;

10、最后再铺上一层奶酪,再撒黑胡椒粉和少许盐;

11、盖上盖子,中火烤,待出香味后,改小火,慢慢烤大概15min左右,关火,不要马上开盖子,用锅的余温再焖几分钟,味道会更好。

 

方法三

材料:高筋面粉150g、酵母2g、温水80g、自制披萨酱(没有的话买现成的)2大勺、香肠 50g、青椒1/4个、红椒1/4个、洋葱半个、马苏里拉芝士80g、黄油一小块(抹在锅底用)

做法:

1、面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团;

2、包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大;

3、香肠斜切成薄片;

4、青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝;

5、平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用;

6、平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油;

7、把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;

8、开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面;

9、戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面(此时是戳有孔的这面朝上);

10、锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱;

11、马苏里拉芝士切丝,撒一半上去, 把切好的香肠片铺一层在上面(不要叠起来),炒好的青红椒块和洋葱丝铺上;

12、把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面,开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了。

 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 健康又吃不胖的食物有哪些?哪些食物好吃不长胖?
    健康又吃不胖的食物之一:紫薯饱腹感特别强,关键是好吃又有颜啊,最最关键的时候,不仅营养丰富,热量低,而且可以代替主食,让你不仅不用挨饿,而且会不自觉控制食量。除了热量低,粗粮吃起来特别健康以外,紫薯的营养也超级高。紫薯含有极其丰富的花青素成分,花青素是可以
  • 皂角米的功效与作用
    皂角米的功效与作用皂角米早在古医书中就有记载,《纲目》记录:辛,温,无毒。《本草经疏》:味辛咸,温,有小毒。《本草汇言》:味辛甘,气温,无毒。功能主治:润燥通便,祛风消肿。治大便爆结,肠风下血,下痢里急后重,疝气,瘰疬,肿毒,疮癣。皂
  • 吃什么水果对眼睛好?首推猕猴桃
    很多水果都含有丰富的维生素和营养物质,对人有不可多得的作用。吃什么水果对眼睛好呢?小编推荐营养价值丰富的猕猴桃。吃猕猴桃对孕妇的眼睛是有好处的,那么有哪些水果同样是吃了会对眼睛有好处的呢?维
  • 幼儿辅食添加小米更健康
    辅食添加小米粥促进宝宝智力发育小米富含蛋白质,其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味
  • 苹果蛋蜜
    苹果蛋蜜配料:苹果250克,鸡蛋1个,牛奶200毫升,白糖适量。制作方法:1.苹果洗净去皮,去核后切块,放入搅拌机中榨汁;鸡蛋取蛋黄备用。2.苹果汁
  • 烩二冬
    冬菇和冬笋都是两种不错的营养美食,而且特别适合于怀孕期间的准妈妈补充营养,在这里,亲亲宝贝小编就推荐一款,用这两种食物为主料的营养菜谱,以供准妈妈们参考。孕期营养食谱推荐:烩二冬原料:冬菇10个
  • 勃起硬度不足吃什么十种食物让你重树雄风
    勃起硬度不足吃什么:韭菜韭菜又称为“壮阳草”,味辛咸、性温,有温中行气、补虚益阳的功效。韭菜所含的硫化物、皂苷类、黄酮类、维生素C等物质具有固精、补肾、益肝、助阳、暖腰膝等功效。有研究者认为
  • 还吃什么白米饭,简单快手的紫薯五色饭,满足全家营养!
    宝爸妈的抱怨:我们平时工作很忙,回到家里还要整理房间、照顾小孩……有没有既简单快手,又能满足一天营养需求的食谱呢?当然有!米饭是非常好的主食,加入各类蔬菜,例如根茎类、菌菇类等等,不仅可以增加米饭的营养,摄入多种营养素,还可以增强饱腹感。今天就分享一道紫薯
  • 2013小寒是哪天小寒是什么意思
    2013年的小寒是1月5日,那么你知道小寒是什么意思吗?其实,小寒节气的到来就代表一年中最寒冷的时候就要到了,下面就为你详细讲述下小寒是什么意思。不过亲亲宝贝小编提醒各位亲,记得保暖哦!小寒是什么意思小寒是第二十三个节气,在1月5-7日
  • 菠萝炒牛肉
    宝宝食谱:菠萝炒牛肉菠萝炒牛肉,是在饭店点菜时很常出现的一道菜,但是你知道吗,菠萝炒牛肉其实很有营养的,特别对于学龄前的宝宝来说。菠萝含丰富的营养元素,而它含有的“菠萝朊酶”能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后,吃
  • 胡萝卜炒土豆丝,比肉营养更健康!
    胡萝卜炒土豆丝食材:土豆、胡萝卜、葱日本醋、白糖、盐味精、柠檬汁、生抽1、土豆和胡萝卜切丝儿,把胡萝卜丝放到盘子里,土豆丝放入碗中倒入清水,接着往水中加
  • 端午节粽子怎么做
    端午节粽子怎么做:五谷粽子材料:糯米1000g、粽子叶40片、马莲40根、蜜枣40颗、红豆适量、黑豆适量、绿豆适量、双色豆适量、紫米适量、粘玉米碴适量、燕麦米适量、大黄米适量、麦芯米适量、薏仁米适
  • 石榴的营养价值
    石榴的营养价值:延缓衰老、降血压经有关研究员研究发现,石榴中含有较高的延缓衰老,预防人体动脉硬化及减缓癌变进程的高水抗氧化剂,石榴汁、石榴酒对我们人体都大有作用。石榴的营养价值非常高,将石榴榨成汁,因为石榴汁中含有很多种微量元素和氨基酸,有助于我们肠胃消化
  • 宝宝补钙长高要怎么补
    很多家长都知道,要给孩子好好的补钙,那么应该怎么补钙才是最好的呢,又要在什么时期补钙呢,亲亲宝贝小编告诉你,怎么补钙才能让宝宝好好长高。一、补钙,矮个父母也能生出高个宝宝矮个父母就不能生出高个宝宝吗?此次小儿补钙调查中发现,在生活中,49%的
  • 开心果可以炖汤吗
    开心果可以炖汤吗?可是可以,但是一般不会有人用来炖汤。说明:开心果本来就属于坚果一类的干货,最好吃的吃法就是买了直接剥壳吃。如果一定要炖汤的话自然是可以的,只是口味上就没那么好了。开心果怎么做菜吃?开心果炒时蔬
  • 汽锅鸡
    春季是万物生长的季节,对于儿童来说,更是长高的最佳时机。因此,父母可以抓紧这个黄金时期,给宝宝补充多点营养,促进骨骼发育。小编推荐一款长高食谱:汽锅鸡。在饮食方面,注重给宝宝补充钙质充足的食物,每天一杯
  • 番茄粥
    适宜年龄4-12个月主料大米小半杯辅料番茄半个土豆一小个瘦肉靡20g制作步骤1.肉弄成肉靡放入核桃油稍微炒一下2.土
  • 哪些食物会夺走“孕气”
    营养对于孕期夫妻来说是很重要的,但是亲亲宝贝网专家指出美食中也有很多的陷阱,对于你要孕育一个健康活泼的宝宝来说,请注意以下专家的解说,不然有时一味地进食,还会适得其反!她的饮食误区过量食用辛辣食物
  • 六神丸延时使用方法据称比牙膏更管用的自制延时药
    六神丸延时使用方法1、首先洗净双手,倒入矿泉水瓶盖温热的米醋化开,也就是盖子的1/4-1/3,然后取六神丸1-2颗(切记:第一次至多两粒。一般一粒足够了,以后再根据第一次的延时情况适当增减药丸数目,以控制时间的长短)倒入盖中,慢
  • 有哪些家常食品能够补血?
    家里面吃什么补血呢,其实补血不一定非要特意买补血补品,其实家里面一些家常的食物也能补血,那么哪些家常食物能够补血呢,亲亲宝贝小编告诉你。黑豆:我国古时向来以为吃豆有益,多数书上会先容黑豆可以让人头发变黑,实在黑