压力锅怎么炖肉压力锅炖肉的做法

压力锅炖肉绝对能让再老的肉也能松软，那么压力锅怎么炖肉呢？压力锅炖肉的做法有哪些呢？压力锅炖肉好吗？下面跟着小编一起好好的了解下，压力锅炖肉的奥秘，吃上松软的肉，压力锅，你值得拥有！

 压力锅怎么炖肉

1、炖猪肉时，上气后不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起；炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。

2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。

3、猪肉洗净切成小块后，先在开水锅里汆一下，烬出血水、杂质，也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。

4、炖猪肉时间不要过长，一般炖猪肉12分钟；炖羊肉14分钟；炖牛肉18分钟；炖排骨18分钟；上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。

5、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注意对加入水的把握。一般而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。

 电压力锅炖肉的做法

 压力锅炖肉的做法一

食材准备：

牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。

方法步骤：

1、牛腩适量洗净切方块备用。

2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用。

3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材。

4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。

 压力锅炖肉的做法二

食材准备：

五花肉500克，葱，姜，玉米，藕，料酒，盐。

方法步骤：

1、五花肉洗净，切块待用。

2、葱切段，姜切片。

3、玉米洗净切段，莲藕洗净切块。

4、电压力锅中放入肉块，玉米，莲藕，料酒，适量盐，加水至MAX。

5、按下炖肉键，等待即可。

 压力锅炖肉的做法三

食材准备：

牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。

方法步骤：

1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫。

2、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。

3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。

4、接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。（参考网站：美乐乐网）