老人吃什么饮食补脑
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老人 吃什么 饮食补脑?人过中年,就会发现自己体力显著下降,头脑的思维活动不如以前敏捷,开始出现脑衰老现象。
衰老是怎样发生的呢?脑内任何血管发生硬化都是衰老的原因。血管是运送 葡萄 糖和氧等营养物质到大脑的通路,一旦受到阻塞或发生破裂,营养物质输送不到大脑,就会发生老年痴呆等现象。
脑血管阻塞也叫脑梗死,脑血管破裂就是脑出血,也叫中风,都属于急性脑血管 疾病 。一般来说,急性脑血管疾病都是由于饮食不当造成的。为了防止这些疾病,应注意摄取适当的 食物 ,以保证营养素充足、平衡。
含钙丰富的食物对大脑是有益的 ,钙具有安定精神、扩张血管的作用。中 老年人 应多吃奶类及奶制品、大豆及豆制品、海藻类食物,对健脑有良好作用。B族维生素在维持 神经 和许多酶的正常功能方面发挥着极其重要的作用。
含B族维生素丰富的食物有 :花生、豆腐、香菇、糙米、绿叶蔬菜、小麦胚芽等。维生素E被称为防治衰老的维生素,它是清除体内自由基和防止多不饱和脂肪酸氧化的重要物质。自由基是人体衰老的重要原因,而维生素E可以将这些“垃圾”清除掉。
老人吃什么饮食补脑?多不饱和脂肪酸的氧化也是引起细胞破坏,最终导致衰老的因素之一。维生素E可以保护多不饱和脂肪酸不被氧化破坏,从而阻止细胞衰老。核桃、花生、动物肝脏等含有丰富的维生素E。此外,菌类、碱性 食品 和发酵食品对大脑的 健康 也有好处。