五一假期，给家人做一顿大肉美食，按照我这个方法，比饭店的都香

我们这群人，一放假就想着做各种吃的，平时忙于工作学习和家庭，还要照顾孩子，根本没时间满足自己的胃口，想吃的很多美食只有等到放假才能做一顿，然后再等到下次放假的时候再换别的吃。这次5天的假期，赶紧提前学一下，家人都很喜欢吃肉，不管是牛羊还是排骨以及鸡肉等，一锅很快就被抢光，这种吃肉的感觉很痛快，趁着还没放假，先给大家分享农村老家的美食。

火锅鸡

大家都吃过火锅，尤其是冬天的时候，几乎天天在家涮火锅吃，火锅很好，可以免去炒菜，十几种蔬菜和羊肉以及肉类放锅里，一下子可以吃十几种食材，方便又全面。火锅鸡呢，我也是第一次吃，没想到很好吃，跟咱平时吃的炖鸡肉或者炒鸡肉不太一样，但是也不难，赶紧来学学。

做法：1. 首先呢，我们需要准备一只大一点的鸡，家里人如果再多得到话，那就多买两只，反正人多力量大，都能吃完，洗干净以后呢，切块，将鸡屁股以及不需要的部件都扔掉，留下能吃的部分，这里面呢，还需要其余的食材，比如金针菇、辣椒、葱姜蒜等，都得需要，豆芽呢，准备半碗，放里面特别好吃，如果能买到香菇，就放5-6个，也是不错的，为了点缀，在一个呢，香菇也特别好吃，胡萝卜或者土豆准备半块就行。

2. 接着呢，我们在锅里预热，放入适量油，将鸡块放入锅中翻炒至变色，这个时候呢，加入八角大料炒出香味，葱姜蒜以及辣椒酱等都加进去，香味出来了。刚才切好的胡萝卜土豆片等，放进去炒软，并加入生抽、蚝油、白糖等，加入清水用大火煮开，水要一次加足，大火煮开以后转小火慢炖至软烂。

3. 剩下20分钟快熟的时候呢，可以加入葱段，豆芽和香菇煮熟，并将金针菇也放进去，搅拌均匀，熟了以后呢，盖上盖子焖30分钟，让食材都彻底入味儿。这样做出来的火锅鸡，比辣子鸡还香呢，一锅全家人都吃光了。

提示技巧：1.咱可以边吃边涮菜，就跟平时涮火锅一样也可以，但是如果有孩子，安全第一，还是一下子都煮熟了端桌子，大家在一起吃。如果只是大人吃，边吃边涮还是很好吃的，感觉不一样。这样还能吃到新鲜的的食材，你还可以在里面多放一些蔬菜，像地瓜也可以放进去的。

2.火锅鸡吃完，剩下的汤汁不要倒掉，我们可以晚上炖一锅土豆，用这个汤炖出来的土豆特别入味，比跟排骨炖在一起的还好吃，主要是有辣味，很过瘾。

其实呢，吃火锅鸡就着米饭最好吃了，尤其是将汤汁舀一勺放米饭里面，真香啊，还有呢，农村咱都有玉米面，可以蒸一锅玉米饼子，就着玉米饼子吃更过瘾，粗粮对身体很好的。还可以减肥呢，我很喜欢吃。

以上就是小编给大家的分享，作为一名美食爱好者，每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好。