什么蔬菜含钙量高这些是蔬菜补钙效果不比牛奶差
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什么蔬菜含钙量高:芥菜
每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的 维生素 A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还塬物质,参与机体重要的氧化还塬过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除 疲劳 的作用。
什么蔬菜含钙量高:茭白
补钙效果不比 牛奶 差,每一百克茭白中含有53微克的钙,不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。
不过茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。因此茭白最好不要和豆腐一起食用。
什么蔬菜含钙量高:菠菜
菠菜不仅是一种非常好的 补铁 蔬菜,含钙量也是非常高的,喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和 维生素A 。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。