有助于降脂减肥的蔬菜

 1、黄瓜：清热解渴利尿

清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出     食物   废渣，从而减少胆固醇的吸收。

黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的     功效   。

 2、茄子：提高微血管弹性

含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助     治疗   高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

 3、绿豆：防治     冠心病    

夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。     临床   实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

 4、香菇：去脂降压

具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止     便秘   ，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

 5、番薯：     预防      动脉粥样硬化

营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

 6、山楂：促进胆固醇排泄

主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。